1 Instituto Tecnológico Superior de Abasolo, México; 2 Universidad de Guanajuato, México; 3 Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica A.C, México.
La semilla de chan (Hyptis suaveolens) se encuentra distribuida en los trópicos, sub-trópicos y lugares templados del mundo, es una semilla con alto contenido proteico, que ha sido pobremente estudiada funcional y molecularmente. El objetivo del presente trabajo fue la identificación de péptidos obtenidos de chan con posible actividad anti carcinogénica. De forma particular se encontró que el perfil proteomico en SDS-PAGE de la fracción de las glutelinas está conformado por proteínas de 100, 80, 65, 40, 30, 25 y 15 kDa. Para el análisis de los péptidos presentes en la fracción de glutelinas se realizó una digestión con triptina, y posteriormente por Shot-gun las proteínas de diferente peso molecular se identificaron por MS/MS. Se encontró que en la fracción de glutelinas están presentes 3 péptidos con actividad anticarcinogénico AYRNRYRRQYRY, EQRPR y PMDYMVT, con una posible actividad anticarcinogénico, finalmente, en los bioensayos de progresión de ciclo celular en líneas celulares de cáncer cervicouterino (HeLA y Caski) tratadas con diferentes concentraciones de digeridos trípticos de glutelinas, se encontró que este tratamiento 100 μ g/ml a las 24 hrs postratamiento induce arresto y apoptosis en el ciclo celular de líneas cancerosas.