Ediciones - Volumen 68

Consumo de Alimentos 3 artículos

Adaptation of the Spanish version of the Self-Efficacy Consumption of Fruit and Vegetables Scale

Lorena Gutiérrez-Puertas, Verónica V. Márquez-Hernández, Tania Alcaraz-Córdoba, Vanesa Gutiérrez-Puertas, Genoveva Granados-Gámez, Gabriel Aguilera-Manrique

English

10.37527/2018.68.4.001 open_in_new Leer article Texto completo

Consumo de carnes e percepção dos universitários de Lavras-MG em relação a carne de peixe e seus benefícios à saúde

Luciana Crepaldi Lunkes, Isadora Marques Paiva, Fernando Marcos Rubim, Alex de Oliveira Ribeiro, Luis David Solis Murgas

Português

10.37527/2018.68.4.002 open_in_new Leer article Texto completo

Qualitative and quantitative analysis of the relevance, clarity, and comprehensibility of the Scale of Quality of Diet (ESQUADA)

Thanise Sabrina Souza Santos, Priscila de Morais Sato1, Maria Regina Carriero, Clarice Perucchi Lopes, Iris Emanuelly Segura, Fernanda Baeza Scagliusi, Maria Alice Altenburg de Assis, Betzabeth Slater Villar

English

10.37527/2018.68.4.003 open_in_new Leer article Texto completo

Composición Corporal 1 artículo

Evaluación antropométrica y composición corporal por medio de óxido de deuterio en escolares costarricenses

Juan Diego Zamora Salas, Adriana Laclé Murray

Español

10.37527/2018.68.4.004 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición en las etapas de la vida 2 artículos

Asociación de sobrepeso u obesidad con trastornos del estado de ánimo en adolescentes

Cynthia Karina Aguilar Aguilar, Leticia Blanco Castillo, Enrique Villarreal Ríos, Emma Rosa Vargas Daza, Liliana Galicia Rodríguez, Lidia Martínez González

Español

10.37527/2018.68.4.005 open_in_new Leer article Texto completo

Body image dissatisfaction and its association with antropometrics parameters, weight status and self-esteem in Chilean schoolchildren

Pedro Delgado-Floody, Felipe Caamaño-Navarrete, Daniel Jerez-Mayorga, Iris Paola Guzmán-Guzmán, Alfonso Cofré-Lizama, Cristian Martínez-Salazar.

English

10.37527/2018.68.4.006 open_in_new Leer article Texto completo

Tecnología de Alimentos 1 artículo

Biochemical and microbiological changes during fermentation and storage of a fermented milk product prepared with Tibetan Kefir Starter.

Mykola Kukhtyn, Olena Vichko, Oleg Kravets, Halyna Karpyk, Olga Shved, Volodymyr Novikov

English

10.37527/2018.68.4.007 open_in_new Leer article Texto completo

Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 68 · Número No. 4

Trabajos de investigación