PO 096. IMPACTO DEL CONFINAMIENTO EN EL CONSUMO DE VERDURAS Y FRUTAS DURANTE LA PRIMERA OLA DE COVID-19 EN ARGENTINA Y PARAGUAY, 2020

Antecedentes y objetivo. El aislamiento social para reducir la tasa de contagios, implementado desde el inicio de la pandemia por COVID-19, impactó en los hábitos alimentarios. Se determinó el consumo de frutas y verduras, alimentos con potencial inmunomodulador, durante el primer período de confinamiento en Argentina (AR) y Paraguay (PY) y su asociación con características sociodemográficas.

Métodos. Se diseñó una encuesta online sobre características sociodemográficas, estado nutricional, ingesta habitual de frutas y verduras, autopercepción de modificación de consumo y de ansiedad durante el aislamiento por la pandemia. Se desarrolló un modelo de regresión logística para analizar la asociación entre las variables.

Resultados. Participaron 2621 personas de AR y 2164 de PY, principalmente mujeres (80%). El 30% presentó sobrepeso. El 46% de AR y el 36% de PY cubrieron la recomendación verduras/día, mientras que el consumo recomendado de frutas fue sólo del 11% de AR y en 7% de PY. El 18% y 25% de AR, y 11% y 18% de PY manifestaron haber disminuido el consumo de verduras y frutas, respectivamente. En AR, la percepción de ansiedad aumentó el OR de disminución del consumo de verduras y frutas (p>0.0001) mientras que el nivel de estudios y la edad se asociaron inversamente (p=0,02; p=0,03). En PY, sólo la ansiedad se vinculó significativamente a la disminución en la ingesta (p<0.0001).

Conclusiones. El bajo consumo de frutas y verduras y su disminución durante el confinamiento por COVID-19 puede comprometer el estado nutricional y la inmunocompetencia de la población, siendo la ansiedad un posible factor de riesgo para comportamientos alimentarios no saludables.