Coordinador: Martín Lázzaro (Argentina)
Desafíos para la nutrición y la salud pública en Latinoamérica: la experiencia del grupo de universidades para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos.
Martín Lázzaro (Argentina)Articulación en red de universidades para el abordaje multicausal desde la nutrición de modelos de acción para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos.
Flavia Noguera (Uruguay)Investigación y desarrollo de indicadores de impacto ambiental para la nutrición y la salud pública: Aplicación a casos de estudio.
Claudia Albrecht (Argentina)El proceso participativo para la validación y la implementación de la Guía para Universidades en el marco del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos.
Gustavo Barbagallo (Argentina)La experiencia de la Escuela de Nutrición de la Universidad de la República en reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos y sus prácticas sustentables para la nutrición, salud pública.
Claudia Suárez (Uruguay)Campañas de concientización en pérdidas y desperdicios de alimentos: Proyecto ¨Festejo Responsable¨.
Graciela Carta (Argentina)
