P132/S3-P5 EFECTO DEL CONSUMO DE LA PROTEÍNA DE SUERO DE LECHE SOBRE LA MASA MUSCULAR EN ADULTOS CON DIABETES MELLITUS TIPO 2: REVISIÓN SISTEMÁTICA DE LA LITERATURA

Introducción: la diabetes mellitus tipo 2 (DM2) es una enfermedad donde la alimentación tiene un papel fundamental. La proteína de suero de leche (whey) puede evitar la incidencia y ayudar en el tratamiento de la sarcopenia presente en la DM2. Objetivo: examinar el efecto consolidado del consumo de whey sobre la masa músculo esquelética en adultos con DM2. Métodos: se incluyeron ensayos clínicos que hayan evaluado el uso de whey en pacientes con DM2 sobre la cantidad de masa muscular corporal mediante técnicas validadas. La búsqueda se realizó en PubMed, SCOPUS, Web of Science, LILACS y SciELO hasta abril de 2022. El riesgo de sesgo se realizó mediante la herramienta Risk of Bias de la Colaboración Cochrane. Resultados: se identificaron 1787 referencias que luego de la selección pareada se eligieron 4 estudios. Se identificó variabilidad en los resultados derivados del efecto de la ingesta de proteína suero sobre la masa muscular en pacientes con DM2. Tres estudios evaluaron la masa muscular total por DEXA y uno determinó los cambios en el diámetro transversal vasto lateralis utilizando ultrasonido. En los grupos de intervención, se identificó ganancia de la masa muscular total en tres estudios, y en la masa muscular apendicular en dos estudios cuando se evalúo a través del DEXA. No se identificó cambios en la diferencia de la proporción de la masa muscular con una muy baja diferencia entre los grupos de comparación en el estudio que utilizó ultrasonido. El ocultamiento de la asignación fue el dominio que presentó mayor riesgo de sesgo en los estudios, seguido del cegamiento del resultado por parte de los evaluadores. Conclusión: se identificó un efecto parcialmente positivo referente a la ganancia de la masa muscular posterior al consumo de whey en pacientes con DM2 con una certeza de la evidencia moderada.