P341/S6-P20 ANÁLISIS COMPARATIVO DE LOS SISTEMAS DE ETIQUETADO EN ECUADOR Y CHILE, EN PRODUCTOS DE MAYOR CONSUMO EN ESCOLARES ECUATORIANOS

Antecedentes: Existen diversos sistemas de etiquetado nutricional para mejorar la toma de decisiones del consumidor. Ecuador fue pionero en implementar el “etiquetado semáforo”, sin embargo, existen mejores alternativas tales como el sistema de sellos (octágonos) implementado en Chile. No ha sido posible actualizar el sistema de etiquetado en Ecuador, tampoco se han evaluado cuantitativamente las estrategias empleadas por la industria para mantener sus etiquetas en amarillo o verde. Esto es especialmente relevante en el contexto escolar, donde se prohíbe la venta de alimentos con etiqueta roja. Objetivo: Analizar las modificaciones qué deberían ocurrir al pasar de la normativa ecuatoriana (semáforo) a la normativa chilena (octágonos) en los productos ultraprocesados más consumidos por escolares. (2) cuantificar las estrategias de la industria para confundir al consumidor tales como el uso de edulcorantes no calóricos. Métodos: Se analizó 1168 productos ultraprocesados de alto consumo en escolares (confitería, snacks salados, bebidas no alcohólicas, panadería y lácteos) comercializados en una de las principales cadenas de supermercados. Se realizó un registro fotográfico de los productos y se recopiló la información nutricional siguiendo la metodología del protocolo INFORMAS para etiquetado de alimentos. Resultados: Del total de alimentos, el 58%, 38% y 38% de los productos que presentaron un nivel medio de azúcar, sodio y grasa respectivamente deberían presentar un octágono de advertencia. Los edulcorantes no calóricos se reportaron en el 27% de los productos (aspartame en el 21% de ellos). Del total de alimentos que utilizaron edulcorantes no calóricos, solamente el 3% presentó una etiqueta roja, y en el 28% la etiqueta reportó “este producto no contiene azúcar.” Los edulcorantes no calóricos se reportaron principalmente en las bebidas no alcohólicas (58%) y los productos lácteos (35%). Conclusiones: Es prioritario actualizar el sistema de etiquetado de alimentos en Ecuador, varios alimentos ultraprocesados se estarían comercializando libremente en entornos escolares debido al uso de edulcorantes no calóricos.