Cambiar a modo oscuro
Trabajo de investigación Ciencia de Alimentos

Trigo: efectos del mezclado en panificación

,

picture_as_pdf

Este artículo está disponible en formato PDF

Artículo anterior

Evaluación sensorial de pan con harina de papa

Siguiente artículo

Efecto de la infestación por Prostephanus truncatus, Hom, Sitophilus zeamais, Mots, o Sitotroga cerealella, Oliven en la concentración de aminoácidos en la proteína del maíz

Indexación y presencia académica — Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Bases de Datos

Directorios / Repositorios

Declaraciones, herramientas electrónicas y redes sociales