Evaluación del cómputo aminoacídico corregido por digestibilidad para estimar la calidad proteinica y proteína utilizable de alimentos y dietas
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El Valor bioquímico y nutricional de las semillas del haba de lima (Phaseolus lunatus) en comparación con las del frijol común (Phaseolus vulgaris)
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Evaluación biológica de un alimento infantil a base de soya, arroz y banano