Karen Valenzuela Landaeta, Eduardo Atalah Samur
Volumen 61 · Número No. 2
ISSN: 0004-0622 · ISSN-e: 2309-5806 · Depósito Legal: pp199602DF83
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Artículos generales
2 artículos
Isabel Castello Botia, Carmina Wanden-Berghe
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Perspectiva
1 artículo
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Trabajos de investigación
11 artículos
Nutrición Experimental
1 artículo
Hércia Stampini Duarte Martino, Ariela Werneck de Carvalho, Cassiano Oliveira da Silva, Maria Inês de Souza Dantas, Dorina Isabel Gomes Natal, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Neuza Maria Brunoro Costa
Bioquímica Nutricional
2 artículos
María Isabel Giacopini, Omaira Guerrero, Manuel Moya, Virgilio Bosch
Jerusa Brignardello, Pamela Morales, Erik Diaz, Oscar Brunser, Martin Gotteland
Consumo de Alimentos
3 artículos
Susana Olavarría, Isabel Zacarías
Sonia Olivares C, Lydia Lera M, María Angélica Mardones H, Jacqueline Araneda F, Nelly Bustos Z, María Antonieta Olivares C, María Ester Colque M
Berta Schnettler, Horacio Miranda, José Sepúlveda, Marianela Denegri, Marcos Mora, Germán Lobos
Microbiología de Alimentos
1 artículo
Dayana Álvarez, Manuel Jiménez-Díaz, María Laura Arias-Echandi
Ciencia de Alimentos
1 artículo
Luis-Felipe Gutiérrez
Tecnología de Alimentos
3 artículos
Lilian Abugoch, Cristian Tapia, María Elena Aravena, Luis López, Alberto Ramírez, Manuel Oyarzo
Larissa Morais Ribeiro da Silva, Andréa da Silva Lima, Geraldo Arraes Maia, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Raimundo Wilane de Figueiredo, Paulo Henrique Machado de Sousa
Renata Siqueira Fonseca, Victor Rogério Del Santo, Gilberto Batista de Souza, Cíntia Alessandra Matiucci Pereira
