Ediciones - Volumen 62

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Editorial

1 artículo

Veinte años

José Félix Chávez Pérez

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Artículo general

1 artículo

α-Lactoalbúmina como ingrediente de fórmulas infantiles

Peso Echarri P, González Bermúdez C. A, Vasallo Morillas M.I, Santaella Pascual M, Ros Berruezo G, Frontela Saseta C, Martínez Graciá C

Español

10.37527/2012.62.1.001 open_in_new Leer article Texto completo

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Perspectiva

1 artículo

El consumo elevado de licopeno sumado a una ingestión reducida de carnes rojas aumenta el poder antioxidante total

Diego Messina, Rafael Pérez Elizalde, Catalina Soto, Ana Uvilla, José Daniel López Laur, Constanza López Fontana

Español

10.37527/2012.62.1.002 open_in_new Leer article Texto completo

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Trabajos de investigación

9 artículos

Nutrición Clinica 2 artículos

Relación del consumo de alimentos de alto índice glicémico en la dieta y los niveles de HbA1c en individuos Diabéticos Tipo 2 en tratamiento con dieta y/o Metformina

Nicol Varela D, Claudia Vega S, Karen Valenzuela L

Español

10.37527/2012.62.1.003 open_in_new Leer article Texto completo

Calcium supplementation, bone mineral density and bone mineral content. Predictors of bone mass changes in adolescent mothers during the 6-month postpartum period

Agustina Malpeli, María Apezteguia, José L. Mansur, Alicia Armanini, Melisa Macías Couret, Rosa Villalobos, Marta Kuzminczuk, Horacio F. Gonzalez

English

10.37527/2012.62.1.004 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición Experimental 1 artículo

Freeze-dried jaboticaba peel powder rich in anthocyanins did not reduce weight gain and lipid content in mice and rats

Anne Y. Castro Marques, Nathalia Romanelli Dragano, Sabrina Alves Lenquiste, Ângela Giovana Batista, Carina Carlucci Palazzo, Mário Roberto Maróstica Jr

English

10.37527/2012.62.1.005 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición y Obesidad 1 artículo

Sobrepeso medido por IMC o percibido y comportamientos de control del peso en adolescentes universitarios de Ciudad Guzmán, Jalisco, México

Hidalgo-Rasmussen Carlos Alejandro, Ramírez-López Guadalupe, Montaño Espinoza Rosa, Hidalgo-San Martín Alfredo

Español

10.37527/2012.62.1.006 open_in_new Leer article Texto completo

Educacion Alimentaria 2 artículos

Food advertising and television exposure: influence on eating behavior and nutritional status of children and adolescents

Suzane Mota Marques Costa, Paula Martins Horta, Luana Caroline dos Santos

English

10.37527/2012.62.1.007 open_in_new Leer article Texto completo

Evaluación de una intervención en educación alimentaria y actividad física para prevenir obesidad infantil en escuelas públicas de Santiago de Chile

Juliana Kain, Bárbara Leyton, Fernando Concha, Gerardo Weisstaub, Luz Lobos, Nelly Bustos, Fernando Vio

Español

10.37527/2012.62.1.008 open_in_new Leer article Texto completo

Microbiología de Alimentos 2 artículos

Antimicrobial action of lactoferrin on Staphylococcus aureus inoculated in Minas frescal cheese

Alisson Santana Da Silva, Edson Renato Honjoya, Sibele Camilo Cardoso, Cínthia Hoch Batista De Souza, Marcela De Rezende Costa, Elsa Helena Walter De Santana, Lina Casale Aragon-Alegro