Año 2012, Volumen 62 Número 1
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EDICIONES PUBLICADAS:
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- Editorial
José Félix Chávez Pérez
1 página - (Pág. 5) - α-Lactoalbúmina como ingrediente de fórmulas infantiles
Peso Echarri P., González Bermúdez C. A., Vasallo Morillas M.I., Santaella Pascual M., Ros Berruezo G., Frontela Saseta C., Martínez Graciá, C.
9 páginas - (Pág. 6 - 14) - El consumo elevado de licopeno sumado a una ingestión reducida de carnes rojas aumenta el poder antioxidante total
Diego Messina, Rafael Pérez Elizalde, Catalina Soto, Ana Uvilla, José Daniel López Laur, Constanza López Fontana
8 páginas - (Pág. 15 - 22) - Relación del consumo de alimentos de alto índice glicémico en la dieta y los niveles de HbA1c en individuos Diabéticos Tipo 2 en tratamiento con dieta y/o Metformina
Nicol Varela D., Claudia Vega S., Karen Valenzuela L.
7 páginas - (Pág. 23 - 29) - Calcium supplementation, bone mineral density and bone mineral content. Predictors of bone mass changes in adolescent mothers during the 6-month postpartum period
Agustina Malpeli, María Apezteguia, José L. Mansur, Alicia Armanini, Melisa Macías Couret, Rosa Villalobos, Marta Kuzminczuk and Horacio F. Gonzalez
7 páginas - (Pág. 30 - 36) - Freeze-dried jaboticaba peel powder rich in anthocyanins did not reduce weight gain and lipid content in mice and rats
Anne Y. Castro Marques, Nathalia Romanelli Dragano, Sabrina Alves Lenquiste, Ângela Giovana Batista, Carina Carlucci Palazzo, Mário Roberto Maróstica Jr.
7 páginas - (Pág. 37 - 43) - Sobrepeso médido por IMC o percibido y comportamientos de control del peso en adolescentes universitarios de Ciudad Guzmán, Jalisco, México
Hidalgo-Rasmussen Carlos Alejandro, Ramírez-López Guadalupe, Montaño Espinoza Rosa, Hidalgo-San Martín Alfredo
9 páginas - (Pág. 44 - 52) - Food advertising and television exposure: influence on eating behavior and nutritional status of children and adolescents
Suzane Mota Marques Costa, Paula Martins Horta, Luana Caroline dos Santos
7 páginas - (Pág. 53 - 59) - Evaluación de una intervención en educación alimentaria y actividad física para prevenir obesidad infantil en escuelas públicas de Santiago de Chile
Juliana Kain, Bárbara Leyton, Fernando Concha, Gerardo Weisstaub, Luz Lobos, Nelly Bustos, Fernando Vio
8 páginas - (Pág. 60 - 67) - Antimicrobial action of lactoferrin on Staphylococcus aureus inoculated in Minas frescal cheese
Alisson Santana Da Silva, Edson Renato Honjoya, Sibele Camilo Cardoso, Cínthia Hoch Batista De Souza, Marcela De Rezende Costa, Elsa Helena Walter De Santana, Lina Casale Aragon-Alegro
5 páginas - (Pág. 68 - 72) - Efecto bacteriostático y/o bactericida del extracto de gel de Aloe vera sobre cultivos de Listeria monocytogenes
Luis Guillermo Ramírez Mérida, Alba Morón de Salim, Rosangela Catinella, Luis Castillo
6 páginas - (Pág. 73 - 78) - Establecimiento de condiciones óptimas para obtener un aislado proteico de avellana chilena (Gevuina avellana, Mol)
Mario Villarroel, Constanza Zapata, Leonardo Pino, Mónica Rubilar
8 páginas - (Pág. 79 - 86) - Native black Michuñe potato variety: characterization, frying conditions and sensory evaluation
M. Rubilar, M. Villarroel, M. Paillacar, D. Moenne-Locóz, C. Shene, E. Biolley, F. Acevedo
7 páginas - (Pág. 87 - 93) - Notas Necrológicas
Maria Luz Pita Martin de Portela
2 páginas - (Pág. 94 - 95)
ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Producción editorial en Venezuela: Capítulo Venezolano - RIF: J-30843129-0
Urbanización Santa María, primera transversal, No. 417-214, Planta Alta
Tele-Fax: (+58-212) 283.8618 / E-mail: info@alanrevista.org
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