Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Trabajos de investigación

Consumo de Alimentos

• Adaptation of the Spanish version of the Self-Efficacy Consumption of Fruit and Vegetables Scale
  Lorena Gutiérrez-Puertas, Verónica V. Márquez-Hernández, Tania Alcaraz-Córdoba, Vanesa Gutiérrez-Puertas, Genoveva Granados-Gámez, Gabriel Aguilera-Manrique
• Consumo de carnes e percepção dos universitários de Lavras-MG em relação a carne de peixe e seus benefícios à saúde
  Luciana Crepaldi Lunkes, Isadora Marques Paiva, Fernando Marcos Rubim, Alex de Oliveira Ribeiro, Luis David Solis Murgas
• Qualitative and quantitative analysis of the relevance, clarity, and comprehensibility of the Scale of Quality of Diet (ESQUADA)
  Thanise Sabrina Souza Santos, Priscila de Morais Sato, Maria Regina Carriero, Clarice Perucchi Lopes, Iris Emanuelly Segura, Fernanda Baeza Scagliusi, Maria Alice Altenburg de Assis, Betzabeth Slater Villar

Composición Corporal

• Evaluación antropométrica y composición corporal por medio de óxido de deuterio en escolares costarricenses
  Juan Diego Zamora Salas, Adriana Laclé Murray

Nutrición en las etapas de la vida

• Asociación de sobrepeso u obesidad con trastornos del estado de ánimo en adolescentes
  Cynthia Karina Aguilar Aguilar, Leticia Blanco Castillo, Enrique Villarreal Ríos, Emma Rosa Vargas Daza, Liliana Galicia Rodríguez, Lidia Martínez González
• Body image dissatisfaction and its association with antropometrics parameters, weight status and self-esteem in Chilean schoolchildren
  Pedro Delgado-Floody, Felipe Caamaño-Navarrete, Daniel Jerez-Mayorga, Iris Paola Guzmán-Guzmán, Alfonso Cofré-Lizama, Cristian Martínez-Salazar

Tecnología de Alimentos

• Biochemical and microbiological changes during fermentation and storage of a fermented milk product prepared with Tibetan Kefir Starter
  Mykola Kukhtyn, Olena Vichko, Oleg Kravets, Halyna Karpyk, Olga Shved, Volodymyr Novikov