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  1. El uso de pruebas basadas en el análisis del aire espirado, en estudios nutricionales Noel W. Solomons, Roberto E. Scbneider, Roberto Garcia Ibanez, Oscar Pineda y Femando E. Viteri. con la colaboracion de Eduardo Lizarralde, Dale Schoeller, Peter Klein, lrwin H. Rosenberg y Doris Calloway
  2. Causas de bajo peso al nacer en Latinoamerica Aaron Lechtig, Hernan Delgado, Reynaldo Martorell, David Burd, Charles Yarbrough , Robert E. Klein
  3. Pretrombosis en la desnutrición infantil Rafael Jiménez, Elias Jiménez, Luis A. Mora, William Vargas, Femando Atmetlla, Juan M. Carrillo
  4. El contenido de nitrógeno total y aminoácidos azufrados en diferentes líneas de frijoles (Phaseolus vulgaris) Werner G. Jaffe , Ollie Brucher
  5. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de nutrición
  6. Valor nutritivo de cuatro variedades de frejol (Phaseolus vulgaris) cultivadas en Chile. Análisis comparativo con leguminosas de importancia en la alimentacion chilena Nelly PakeIta Barja
  7. Efecto del nivel socioeconómico de la familia sobre la dieta del niño preescolar María Teresa Menchu, Marta Yolanda Lar a , Marina Flores
  8. Valor nutritivo del maíz infectado con hongos en pollos y de tortilla de maíz fungoso en ratas María Luisa Martínez, Luíz G. Elías, Julio Francisco Rodríguez, Roberto Jarquín , Ricardo Bressani
  9. Factores tóxicos en leguminosas Werner G. Jaffe
  10. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de nutrición
  11. Valor nutritivo de los frijoles centroamericanos. II. Variaciones en el contenido de proteínas, metionina, triptófano, tiamina, riboflavina y niacina de muestras de Phaseolus vulgaris cultivadas en Costa Rica, El Salvador y Honduras Ricardo Bressani, José Méndez y Nevin S. Scrimshaw
  12. Contribución al estudio del valor -nutritivo del plankton Werner G. Jaffe
  13. La composición de los alimentos peruanos Carlos Collazos Ch., Philip L. White, Hilda S. White, Eduardo Vinas T., Enrique Alvistur J., Renán Urquieta A., Juan Vásquez G., Cesar Días T., Alfonso Quiroz M., Amalia Roca N., D. Mark Hegsted, Robert B. Bradfield
  14. Determinación del umbral de aparición de algunos signos neurológicos en las extremidades inferiores después de la isquemia producida por compresión, en relación con la deficiencia de tiamina Eduardo Páez Pumar, h
  15. Sección informativa Archivos Venezolanos de Nutrición
  16. La arepa criolla A. Mosqueda Suárez
  17. Los anti-alimentos Charles Richet
  18. Supervision de programas de nutricion Marly C. Baez, Ivan D. Beghin , Jose Aranda-Pastor
  19. Evaluación cualitativa de los efectos de tratamientos post-cosecha en el caso de la lechosa venezolana (Carica papaya L) L. Gómez Brito , M. Peleg
  20. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
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