Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Trabajos generales

• Pesca para consumo humano
  Armando Ochoa Solano , Olle Dahl
• El pescado y la reducción de las deficiencias nutricionales en países en desarrollo
  El pescado y la reducción de las deficiencias nutricionales en países en desarrollo

Trabajos de investigación

• Variagao do teor de ácido ascórbico e beta-caroteno em cereja das Antilhas (Malpighia punicifolia L.)liofilizada
  Jorge heme Jr., Homero Fonseca , Jono N. Nogueira
• Studies in protein quality of flint phenotypes of opaque-2 modified maize
  A. G. Pradilla, C. A. Francis , F. A. Linares
• Evaluación nutricional del aceite y de la torta de la semilla de jicaro o morro (Crescentia alata)
  Roberto A. Gomez Brenes , Ricardo Bressani.
• Oxalatos totales en diversas muestras de remolacha azucarera (Beta vulgaris var. saccharata)
  Isabel Lennon , Maria Angelica Tagle
• Factores tóxicos de leguminosas cultivadas en Chile. I. Glucósidos cianogeneticos
  Sergio Contreras, Hector Araya, Nelly Pak , Maria Angelica Tagle.

Bibliografía latinoamericana

• Bibliografía latinoamericana
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