Resultados de la búsqueda

  1. Diagnostico da situação da hipovitaminose A e da anemia nutricional na população do Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, Brasil Rocival L. Araujo, M. Beatriz D.G. Araujo, Reinaldo O. Sieiro, Rosangela D.P. Machado, Brigitte Vingon Leite
  2. Amaranto: Una alternativa tecnológica para la alimentación infantil Ana G. Imeri, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
  3. Localización, cuantificación y caracterización socioeconómica y nutricional de los grupos funcionales en Panamá Cutberto Parillon, David L. Franklin, Marielouise Harrell, Victor Valverde
  4. Efectos del procesamiento por lechos granulares calientes sobre las propiedades químicas y funcionales de leguminosas de grano Celedonio Loayza Jibaja, Ricardo Bressani
  5. Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak
  6. Proteínas de lupino dulce (Lupinus luteus, var. Aurea/Weico, y Lupinus albus, var. Multolupa). I Extracción y filtración por Sephadex Magaly Vasquez, Enrique Knapp, Ernesto Guzman, Isabel Zacarias
  7. Calidad microbiológica de los helados de crema elaborados en Caracas, Venezuela Lola Szwarcbort de Tamsut, Carmen Elena García
  8. Composición química y calidad biológica de harina desgrasada de avellana Mario Villarroel T., Edith Biolley H., Ricardo Scbneeberger K., Digna Ballester C., Sergio Santibanez R.
  9. Contenido de fibra acido- y neutro-detergente y de minerales menores en maíz y su tortilla Ricardo Bressani, Mario Breuner, Miguel Angel Ortiz
  10. Estudio de caso: Funcionamiento de un programa de alimentación matemoinfantil en El Salvador Maria Teresa Menchu, Daisy de Marquez, Olga Tatiana Osegueda, Ricardo Sibrian
  11. Comparación de métodos para medir la dureza del maíz (Zea mays L.) Yolanda Salinas M., Femando Martinez B., Jorge Gomez H
  12. Caracterización física y nutricional de harina del tubérculo de ?Malanga? (Colocasia esculenta L. Schott) de Actopan, Veracruz, México Laura Virginia Madrigal-Ambriz, Julia Verónica Hernández-Madrigal, María Elena Carranco-Jáuregui, María de la Concepción Calvo-Carrillo, Rosa de Guadalupe Casas-Rosado
  13. Estado actual de los métodos analíticos para determinar provitamina A Delia B. Rodríguez Amaya, Jaime Amaya-Farfán
  14. Selenio, un elemento esencial y toxico. Datos de Latinoamérica Werner Jaffe
  15. Caracterizado quimica e biologica da farinha e isolado proteico de semente de abobora (Cucúrbita moschata) Jocelem Mastrodi Salgado, Marisa Kae Takashima
  16. Soluciones para hidratación oral basadas en cereales Homero Martinez Salgado
  17. Centroamérica y Panamá: una experiencia en formación y capacitación de recursos humanos en alimentación y nutrición Ernestina Ardon, Hedi Deman, Myriam Ruiz Maldonado
  18. Desarrollo y evaluación de un formulario de supervisión del desempeño profesional del Nutricionista Susana J. Icaza, Mayra M. de Caballero, Artemia J. de Pinto
  19. El papel de las fundaciones y agencias de desarrollo José Romero Keith
  20. Procesamiento artesanal de productos agrícolas: métodos de evaluación de factibilidad Gregory J. Scott, Jose E. Herrera
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