Resultados de la búsqueda

  1. Efectividad del índice de masa corporal en el diagnóstico nutricional de gestantes Ingrid Rached-Paoli, Gladys Henriquez-Pérez, Arelis Azuaje-Sánchez
  2. O perfil de macronutrientes influencia a termogênese induzida pela dieta e a ingestão calórica Helen Hermana Miranda Hermsdorff, Ana Carolina Pinheiro Volp, Josefina Bressan
  3. Evaluación de la posible adulteración de mieles de abeja comerciales de origen costarricense al compararlas con mieles artesanales provenientes de apiarios específicos Maurico Ureña Varela, Esteban Arrieta Bolaños, Eduardo Umaña, Luis Gabriel Zamora y María Laura Arias Echandi
  4. Composición química y evaluación de la calidad de la proteína de tres variedades de frijol común en humanos adultos por el método de balance nitrogenado de corto tiempo Adriana Blanco, Delia A. Navarrete, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham, Roberto Gómez-Brenes, Luiz G. Elias
  5. Sustitución del aceite de maní usado para la fortificación de azúcar con vitamina A por otros aceites vegetales disponibles en Centroamérica Luis Antonio Mejia, Oscar Pineda
  6. Fijación de condiciones de procesamiento para la obtención de un hidrolizado de pepitona (Arca zebra) para consumo humano Santiago Baixeras, Gonzalo Luna
  7. Absorción de hierro de la dieta habitual de una población de nivel socioeconómico Bajo Cecilio Moron, Silvio Kremenchuzky, María I. Passamai, Sonia D'Andrea de Rivero, Gladys Pérez de Galindez, Celia Gerschcovich
  8. Utilización de la semilla del chigo (Campsiandra comosa, Benth) en la alimentación humana. II. Proceso de fabricación artesanal de chiga J. A. Barreiro, O. Brito, P. Hevia, C. Perez, M. Orozco
  9. Rol de la mujer en las labores de conservación de alimentos postcosecha. Resumen de cinco estudios de casos y su seguimiento María Angélica Tagle
  10. Un estudio descriptivo de 43 programas de educación nutricional en Venezuela Paulina L. Dehollaín, Irene Pérez Schael, Leila Sfeir
  11. El significado alimentario y nutricional del endurecimiento del frijol Ricardo Bressani
  12. Estudios realizados por el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) sobre el problema del endurecimiento del frijol Robert A. Luse
  13. Actividades de nutrición y niveles de atención en salud Lentn Sáenz y José Aranda-Pastor
  14. Características de familias urbanas con lactante desnutrido Maria de la Luz Alvarez, Dora Mikacic, Anna Ottenberger, Maria Ester Salazar
  15. Efecto de diversos tratamientos térmicos en el contenido de hemaglutininas y en la calidad proteica del frijol (Phaseolus vulgaris) Nelly Pak, Argentina Mateluna y Hector Araya
  16. Production and nutritive value of soybeans Alfredo Lam Sanchez
  17. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  18. Posibilidades del Lupinus Mutabilis y Lupinus Albus en los paises andinos. Rainer Gross y Erik Von Baer
  19. Indicadores, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion del sector salud John P. Kevany
  20. Nutricion e intercambio materno-fetal: Una perspectiva diferente Pedro Rosso
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