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  1. Descripción de la desnutrición proteínica en madres, lactantes y niños F. A. O.; O. M. S.
  2. Recomendaciones de micronutrientes para grupos vulnerables en contexto de desnutrición, durante la pandemia de COVID-19 en Latinoamérica Anabelle Bonvecchio Arenas, Jennifer Bernal, Marianella Herrera Cuenca, Mario Flores Aldana, Marlén Gutiérrez, Laura Irizarry, Lina Lay Mendivil, Fabiola López Bautista, Marisol López Reyes, Claret Mata, Paula Moliterno, Daniela Moyano, Diana Murillo, Selene Pacheco Miranda, Cristina Palacios, Lita Palomares, Kenia Páramo, Analy Pérez, María Virginia Tijerina Walls, María Angélica Trak-Fellermeier, Mónica Venosa López.
  3. Estado nutricional y preferencia del sabor dulce en adultos chilenos Paula Ledesma Gutiérrez, Rocío Martínez Garrido, Fanny Flores Sandoval, Ana Acuña Dericke, Favián Treulen Seguel, Luis Bustos Medina, Marcell Leonario Rodriguez
  4. Conocimientos nutricionales y frecuencia de consumo de alimentos: un estudio de caso Adriana Gámbaro, Laura Raggio, Cecilia Dauber, Ana Claudia Ellis, Zenia Toribio
  5. Anemia del embarazo en la Provincia de Concepción, Chile: relación con el estado nutricional materno y el crecimiento fetal Francisco Mardones S, Eliana Duran F, Luis Villarroel del P, Daniela Gattini V, Daniela Ahumada M, Felipe Oyarzún A, Karla Ramírez B
  6. Descripción de una metodología para localizar y cuantificar grupos de familias pobres y desnutridas en la Republica de Panamá Cutberto Parillon, Victor Valverde, Hernan Delgado
  7. Requerimientos de nutrientes que participan en la eritropoyesis Miguel Layrisse, Carlos Martinez-Torres, Hernan Mendez-Castellano, Peter Taylor, Marlene Fossi, Mercedes Lopez de Blanco, Maritza Landaeta-Jimenez, Wemer G. Jaffe, Irene Leets, Eleonora Tropper, Jose Ramirez
  8. Características nutricionales de una galleta formulada con plasma sanguíneo de bovino como principal fuente proteica Enrique Márquez Salas, Betty Benitez Payares, Negda Méndez Gil, Lisbeth Rangel Matos, Ida Medrano, Inés Venencia, Pedro Izquierdo, Romer Romero, Haydeé V. C astejón
  9. Encuestas de Alimentos Consumo de' alimentos e ingesta de algunos nutrientes en la población de la Universidad Nacional de Luján, Argentina Ana Pacin, Elena Martínez, María Luz Pita Martín de Pórtela, María Susana Neira
  10. Aplicación del cálculo de valores antropométricos mediante microprocesador al diagnóstico nutricional Luis GarciarDiz, Isabel Goni, Gregorio Vareta
  11. Estado actual de la enseñanza superior de la tecnología de alimentos en la Argentina, con referencia al lugar de la nutrición en los planes de estudio Alfredo Salibián, Nelda Morcilla de Parada
  12. Indicadores agropecuarios, meteorologicos y socioeconomicos, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion Manuel Martinez y Martinez
  13. Implicaciones del bajo peso al nacer para la salud publica Leonardo Mata, Juan J. Urrutia , Edgar Mohs
  14. La evolución de la alimentación humana Werner G. Jaffé
  15. Informe sobre la II Reunión Científica de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición Archivos Latinoamericanos de nutrición
  16. Los cereales en la alimentación latinoamericana Robert R. Williams
  17. Informe de Colombia Archivos Venezolanos de Nutrición
  18. Informe del Perú Archivos Venezolanos de Nutrición
  19. La deficiencia de zinc: un problema global que afecta la salud y el desarrollo cognitivo Claudia Restrepo Caro, María Del C. Coronell, Julia Arrollo, Gisela Martínez, Lucia Sánchez Majana, Luz Adriana Sarmiento-Rubiano
  20. Predictores maternos del índice de masa corporal del hijo pre-escolar y escolar Rosario E. Ortiz-Félix, Yolanda Flores-Peña, Velia M. Cárdenas-Villareal, José Moral de la Rubia, María D. Ruvalcaba Rodríguez, Roandy G. Hernández-Carranco
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