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  1. Nuevos Libros Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  2. Variabilidad en la ingesta de nutrientes durante el embarazo en una cohorte de mujeres argentinas Laura Beatriz López, Mabel Susana Poy, Luciana Barretto, Elvira Beatriz Calvo
  3. Alteraciones de las fracciones lipídicas en el suero de niños desnutridos con y sin infección clínica. Hipertrigliceridemia Paradójica en desnutrición Irvith Carvajal, Ines Malave, Carmen Correa, Celia Castillo, Mireya Perez, Stanco Hammar, German Camejo
  4. Nutrición y calidad de vida, un binomio inseparable J. Ariza
  5. Importancia agronómica y nutricional de las leguminosas Juan de Jesús Montilla
  6. Las consecuencias globales y regionales del hambre oculta Nevin S. Scrimshaw
  7. Desarrollo de productos para el adulto mayor: Budin enriquecido con vitaminas Maria Soledad Vera , Emma Wittig de Penna, Andrea Bunger, D. Soto, L. Cariaga, R. Fuenzalida, E. Cornejo, L. Lopez
  8. Efectos de la densidad energética y del nivel de grasa de las formulas lácteas sobre el consumo subsecuente de alimentos y energía en preescolares Gloria Vera, Marcela Alviña W, Nelly Pak D, Juan Carlos Sola, Carlos Diaz, Hector Araya L.
  9. Desarrollo y evaluación de una fórmula para niños con diarrea a base de auyama, arroz, pollo y aceites vegetales Blanca D. Hernández Ramírez, Maritza J. Guerra Modemell
  10. Efecto de la diarrea inducida con lactosa sobre la disponibilidad de los macronutrientes y la función inmune en ratas nutridas y desnutridas Esther Linda Arciniegas, Anna María Cioccia, Patricio Hevia
  11. Efectividad de dos indicadores antropométricos en el diagnóstico nutricional de gestantes eutróficas y desnutridas Ingrid Rached de Paoli, Gladys Henríquez Pérez, Arelis Azuaje Sánchez
  12. Consumo de ácido ascòrbico y niveles séricos en hombres adultos fumadores y no fumadores de la CD. de Hermosillo, Sonora, México Rosa Olivia Méndez E., C. Jane Wyatt, Javier Saavedra, Alicia Ornelas
  13. Diversidad alimentaria y factores asociados en beneficiarios de 77 multihogares de cuidad o diario: región central de Venezuela Jennifer Bernal Rivas, Paulina Lorenzana Albert
  14. Consumo de calcio y otros predictores de la densidad mineral ósea en adolescentes venezolanos Paula Bravo, Diamela Carías, Yuly Velazco, Edgar Acosta
  15. Evaluación de la calidad bacteriológica de tilapia fresca (Oreochromis niloticus) proveniente de la Zona Norte de Costa Rica Graciela Morales, Laura Blanco, María Laura Arias, Carolina Chaves
  16. La calidad de las grasas: El aceite de oliva Josep A. Tur Mari
  17. El yogur: un alimento mediterráneo probiótico José Antonio Mateos
  18. Insulina, leptina y hormona de crecimiento y su relación con índice de masa corporal e índice de obesidad en adolescentes Emperatriz Molero-Conejo, Luz Marina Morales, Virginia Fernández, Xiomara Raleigh, Angel Casanova, Lissette Connell, Maria Esther Gómez, Elena Ryder, Gilberto Campos
  19. Vitamina B12 y folato en adultos mayores urbanos no institucionalizados Abraham Ramírez Pereda, Bertha I. Pacheco, Humberto Astiazarán-García, Julián Esparza-Romero, Heliodoro Alemán-Mateo
  20. Instrumentos de inquérito dietético utilizados na avaliação do consumo alimentar em adolescentes: comparação entre métodos Kiriaque Barra Ferreira Barbosa, Lina Enriqueta F P de Lima Rosado, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Silvia Eloiza Priore
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