Resultados de la búsqueda

  1. Efecto de la incorporación de aditivos sobre el envejecimiento de geles de almidón de maíz y arepas Marlene Rivero de Padua, Ornar Verde, Miriam Lucena de Orellana, Julio Arias
  2. Unhealthy food consumption among Ecuadorian children: A cross-sectional study in the context of the school food regulation Juan Jácome, Samuel Escandón, Alejandro Rodríguez, Carl Lachat, Roberto Aguirre, Wilma Freire, René-Vinicio Sánchez, Silvana Donoso, Susana Andrade, Angélica Ochoa-Avilés
  3. Efecto del consumo de endulzantes sobre frecuencia, tamaño de comida y parámetros metabólicos en ratas Wistar María del Rocío Padilla Galindo, Alma Gabriela Martínez Moreno, Zyanya Reyes Castillo, Fatima Ezzahra Housni, Erika Saenz-Pardo Reyes
  4. Proceso de elaboración de hojuelas cocidas de quínoa (Chenopodium quinoa Willd) Sonia Rosario Calliope, Manuel Oscar Lobo, Norma Cristina Sammán
  5. Medición del índice glucémico de 2 variedades de pastas y 2 variedades de arroz Edgardo Ridner, Antonio Di Sibio
  6. Percepciones y conocimientos acerca de la sal, el sodio y la salud en adultos de clase media de la provincia de San José, Costa Rica Katrina Heredia-Blonval, Mariela Pacheco-Guier, Daniela Primus-Alfaro, Marielos Montero-Campos, Adrián Fatjó-Barboza, Adriana Blanco-Metzler
  7. Urinary iodine excretion in healthy Mexican adults Armando Flores-Rebollar, Marisol Lendechy Velázquez, Andrea Castro Sánchez, Guadalupe López Carrasco, Aída Ruiz Juvera
  8. Respuesta glicémica al consumo de una barra de cereales-leguminosa (Phaseolus vulgaris) en individuos sanos Rosaura Zambrano, Marisela Granito, Yolmar Valero
  9. Evaluación de la percepción materna del peso del hijo y de la heredabilidad del IMC en diadas mestizas del Sureste de México Yolanda Flores-Peña, Nayla Y. Camal-Ríos, Ricardo M. Cerda-Flores
  10. Calidad de la alimentación de mujeres con obesidad severa y mórbida sometidas a bypass gastrico y gastrectomia vertical en manga Karen Basfi-fer, Alejandra Valencia, Pamela Rojas, Juana Codoceo, Jorge Inostroza, Claudia Vega, Emma Díaz, Andrea Riffo, Daniela Adjemian, Attila Csendes, Karin Papapietro, Fernando Carrasco, Manuel Ruz
  11. Comparación de la calidad bacteriológica de la lechuga (Lactuca sativa) producida en Costa Rica mediante cultivo tradicional, orgánico o hidropónico Claudio Monge, Carolina Chaves, María Laura Arias
  12. Barras de amaranto enriquecidas com frutanos: aceitabilidade e valor nutricional Vanessa Dias Capriles, José Alfredo Gomes Arêas
  13. Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez
  14. Arroz parboilizado efeito na glicemia de ratos Wistar Elizabete Helbig, Álvaro Renato Guerra Dias, Rafael Aldrighi Tavares, Manoel Artigas Schirmer, Moacir Cardoso Elias
  15. Papel de las poliaminas en la alimentación. Importancia de las poliaminas en la alimentación infantil Carlos Gómez Gallego, Gaspar Ros Berruezo, María José Bernal Cava?, Darío Pérez Conesa, María Jesús Periago Castón
  16. Cambios en la disponibilidad de alimentos en el Gran Santiago por quintiles de ingreso. 1988-1997 Mirta Crovetto, Ricardo Uauy
  17. Las dietas cetogénicas: fundamentos y eficacia para la pérdida de peso Joaquín Pérez-Guisado
  18. Bactérias do grupo Lactobacillus casei: caracterização, viabilidade como probióticos em alimentos e sua importância para a saúde humana Flávia Carolina Alonso Buriti y Susana Marta Isay Saad
  19. Características alimentarías de adolescentes chilenas indígenas y no indígenas Jacqueline Araneda F, Hugo Amigo, Patricia Bustos
  20. Evaluación microbiológica de alimentos listos para consumo procesados por pequeñas industrias costarricenses Evelyn Rodríguez-Cavallini, César Rodríguez, María del Mar Gamboa, María Laura Arias
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