Resultados de la búsqueda

  1. Determinación de ocratoxina A en plasma humano y en café de Costa Rica por un método de ELISA Eugenia María Quintana Guzmán, Florencia Antillón Guerrero, Jessica Azofeifa Chaves
  2. Procesamiento y evaluación de ensilado de pescado a partir de la fauna de acompanamiento del camarón Efrem Cordova, Rafael Bello
  3. Descascarado de sorgo por vía seca: Métodos continuo y discontinuo Ruben R. Gutierrez, Marta H. Gomez
  4. Chemical constituents, in vitro protein digestibility, and presence of an tinutritional substances in amaranth grains Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, R o lf Carlsson
  5. Composición química y evaluación de la calidad de la proteína de tres variedades de frijol común en humanos adultos por el método de balance nitrogenado de corto tiempo Adriana Blanco, Delia A. Navarrete, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham, Roberto Gómez-Brenes, Luiz G. Elias
  6. Relación entre los niveles de inclusión de pulpa de café y contenido proteínico en raciones para animales monogastzicos R. A. Gomez-Brenes, G. Bendana, J. M. Gonzalez, J. E. Braham, R. Bressani
  7. Industrial com flour enrichment with whole amaranth flour and milling fractions in corn-based products A. Sanchez Marroquin, S. Maya
  8. Improved utilization of marine species of low commercial value through the elaboration of hydrolysates Josefina C. Morales de Leon, Hector Bourges R., Hugo Necoechea M .
  9. Evaluación biológica de un alimento infantil a base de soya, arroz y banano Emilio Vargas, Adriana Blanco, Celsa Lastrelo, Ana Victoria Roman
  10. Efecto del proceso de deshuesado mecánico en la estabilidad de las grasas de tres especies de pescado tropicales almacenadas a -10°C W. Gil, M. I. Rodriguez, M. Borges, R. A. Bello
  11. Cooking procedures for direct consumption o i whole soybeans Josefina C. Morales de Leon, Hector Bourges Rodriguez, Maria Isabel Zardain C.
  12. Efecto de la extrusión sobre las características funcionales y la calidad proteínica de la quinua (Chenopodium quinoa, Willd) Arturo Romero, Antonio Bacigalupo y Ricardo Bressani
  13. Developmental changes on protein turnover in growing rats fed on diets containing field beans (Vicia faba L.) as source of protein J. A. Martinez, J. Larmlde
  14. Utilización de la carne deshuesada de pescado en la elaboración de productos secos R. A. Bello, G. Sierm
  15. Calidad proteínica de productos comerciales de proteína texturizada de soya y de mezclas con carne Luiz G. Elias, J. Edgar Braham, Delia Navarretey Ricardo Bressani
  16. Calcio-creatinina en orina basal en relación a la ingesta de calcio y al estado nutricional en menores de tres años Susana Zeni, Maria Luz P. M. de Portela, Maria del Carmen Morasso, Maria Esther Rio
  17. Comportamiento biológico de fracciones proteínicas aisladas del frijol común (Phaseolus vulgaris) Roberto A. Gómez-Brenes, Elena Isabel Núñez, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham
  18. Evaluación del potencial nutricional del pescado en dietas a base de frijol (Phaseolus mlgaris) y un cereal [Maíz (Zea mays) y/o arroz (Oryza sativa)] Gerardo Merino, Leonardo Lareo y Ricardo Bressani
  19. Efecto de la época de cosecha sobre la composición de cotiledones crudos y fermentados de dos variedades de cacao y fracciones de cascarilla Juan de Dios Alvarado, Femando E. Villacís, Gino F. Zamora
  20. Microflora en jugos de frutas pasteurizados venezolanos S. Mendoza, L. Montemayor, L. A. Boscán, J. A. Barreiro
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