Resultados de la búsqueda

  1. Caracterización sensorial y química de la calidad de tés (Thea sinensis) consumidos en Chile Emma Wittig de Penna, María José Zúñiga, Regina Fuenzalida, Reinaldo López-Planes
  2. Extracción y uso de pigmentos del grano de maíz (Zea mays L.) como colorantes en yogur Yolanda Salinas Moreno, David Rubio Hernández, Antonio Díaz Velázquez
  3. Acidos graxos trans: Alimentos e efeitos na saúde André Gustavo Vasconcelos Costa, Josefina Bressan, Céphora Maria Sabarense
  4. Effects of some carbohydrates on iron absorption Martha Pabon de Rozo, Darrell VanCampen, D ennis D. Miller
  5. Efectos toxicológicos producidos por la ingesta crónica de aceites vegetales bromados Claudio Bernal, Maria Z. Basilico, Yolanda B. Lombardo
  6. Medidas zootécnicas y caracterización de canales del cerdo criollo salvadoreño Mario Olivares Castro
  7. Food production for home consumption: Nature and function of gardens in household economy Vera Ninez
  8. Estudio de las propiedades funcionales y nutricionales de proteínas modificadas del ajonjolí (Sesamum indicum, L.) R. Saad L., C. Pérez G.
  9. Padronizagao da tecnica de radioimunoensaio com duplo anticorpo para determinado de hormonio de crescimento em plasma e hipofise de rato Pedro Achilles, Antonio Carlos de Carvalho Carneiro, Celso Guimaraes Junior, Roberto Carlos Burini
  10. Relación entre ingreso familiar, gasto y consumo de alimentos en zonas urbanas marginadas de Sonora, México Pablo Wong, Inocencio Higuera, Mauro E. Valencia
  11. Inactivación térmica de las enzimas polifenoloxidasa y peroxidasa en acelga (Beta vulgaris, cicla) Raul L. Garrote, Ricardo A. Bertone, Enrique R. Silva, Oscar A. Sbodio
  12. Factibilidad de empleo de diferentes agentes adhesivos para el desarrollo de productos a base de carne deshuesada de pescado Oswaldo Quezada L., Rafael A. Bello
  13. Efecto de varios solventes sobre la extracción de las fracciones proteínicas del frijol (Phaseolus vulgaris) Roberto A. Gómez- Brenes, Elena Isabel Núñez, Ricardo Bressani, J. Edgar Braharn
  14. Evaluación de algunas características químico-nutricionales de la semilla del árbol de hule (Hevea brasiliensis) Celia Margarita Selle, Elvira González de Mejía, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
  15. El puntaje dietético como metodología simplificada para procesar y analizar datos de consumo de alimentos Rosa María Zamora, Víctor Valverde
  16. Composición química, contenido de aminoácidos y valor nutritivo de la proteína de semilla de achiote (Bixa orellana, L.) Ricardo Bressani, Floridalma Porta-España de Baméon, J. Edgar Braham, Luiz G. Elias, Roberto Gómez-Brenes
  17. Estudio sobre una modificación de los ensayos biológicos con ratas para evaluación de la calidad proteínica José Félix Chávez, Peter L. Pellett
  18. Significado de algunos factores antifisiologicos y nutricionales en la evaluación biológica de diferentes cultivares de frijol común (Phaseolus sp) G. Fukuda, L. G. Elias y R. Bressani
  19. Prueba preliminar del cultivo de frijol alado (Psophocarpus tetragonolobus) en Guatemala y variación en composición química Roberto Jarquin, Ramiro Quezada, Roberto Gómez-Brenes, Ricardo Bressani
  20. El uso de pruebas basadas en el análisis del aire espirado, en estudios nutricionales Noel W. Solomons, Roberto E. Scbneider, Roberto Garcia Ibanez, Oscar Pineda y Femando E. Viteri. con la colaboracion de Eduardo Lizarralde, Dale Schoeller, Peter Klein, lrwin H. Rosenberg y Doris Calloway
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