Resultados de la búsqueda

  1. Desarrollo de un alimento de humedad intermedia a partir de extraídos de maíz y soja Marta Hilda Gomez
  2. Improved utilization of marine species of low commercial value through the elaboration of hydrolysates Josefina C. Morales de Leon, Hector Bourges R., Hugo Necoechea M .
  3. Evaluación del potencial nutricional del pescado en dietas a base de frijol (Phaseolus mlgaris) y un cereal [Maíz (Zea mays) y/o arroz (Oryza sativa)] Gerardo Merino, Leonardo Lareo y Ricardo Bressani
  4. The potential value of cultured dairy products for child nutrition Ernst J. Siegenthaler
  5. The effects of alkali-cooking of corn and supplementation with amaranth seed on its deficiencies in lysine and tryptophan L. R. Tovar, K. J. Carpenter
  6. Protein requirements of young adult men fed a Mexican rural diet Héctor Bourges, Blanca Rosa López Castro
  7. Microflora en jugos de frutas pasteurizados venezolanos S. Mendoza, L. Montemayor, L. A. Boscán, J. A. Barreiro
  8. Análisis de la aplicación de los métodos recomendados por FAO/OMS, 1973, para determinar calidad proteínica en alimentos chilenos ? Efectos de la concentración de la proteína dietaria Hector Araya, Gloria Vera, Nelly Pak
  9. The evaluation o f the p ro te in quality o f soybean products by short-term bioassays in ad u lt human subjects Delia A. Navarrete, Luiz G. Elias, J. Edgar Brabam, Ricardo Bressani
  10. A dietary survey of downward Indian migrants and longterm Coastal residents in Southern Coastal Perú Robert A. Riley
  11. Efecto de diversos tratamientos térmicos en el contenido de hemaglutininas y en la calidad proteica del frijol (Phaseolus vulgaris) Nelly Pak, Argentina Mateluna y Hector Araya
  12. Formulación de una bebida de alto valor nutritivo a base de arroz Marisa J. Guerra, Dolores Gonzalez, Wemer G. Jaffe, Marieta Calderon
  13. Obtención de harina y de un concentrado proteínico a partir de semillas de Heliantus annus (Girasol) y su incorporación en galletas Héctor Bourges R., Josefina C. Morales de León, R ocío Hernández Coria
  14. Parámetros ambientales y socioculturales que afectan la alimentación en los países del tercer mundo Diva Sanjur
  15. Estudios sobre la separación de la semilla de morro o jicaro (Crescentia alata) Roberto A. Gbmez-Brenes, Irma Contreras, Carlos Enrique Am.zquita, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
  16. El pescado y la reducción de las deficiencias nutricionales en países en desarrollo El pescado y la reducción de las deficiencias nutricionales en países en desarrollo
  17. Selección y aceptabilidad de Alimentos Werner G. Jaffé
  18. Selenio en alimentos y en orina de escolares de diferentes zonas de Venezuela Maria Cristina de Mondragon , Werner G. JaffE
  19. Informe sobre el Primer Congreso de la Sociedad Latinoamericano de Nutrición. Caracas, 1-4 de septiembre de 1968. J. E. Dutra de Oliveira Ex-Presidente da SLAN
  20. Fermented rice, a food from Ecuador A. G. van Veen, D. C. W. Graham, K. H. Steinkraus
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