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4. Suplementación del arroz con concentrados proteicos
   Luiz G. Elías, Roberto Jarquin, Ricardo Bressani, Constantino Albertazzi
5. Two-year evaluation of a nutritional rehabilitation (mothercraft center)
   K. W. King, I. D. Beghin, W. Fougere, G. Dominique, R. Grinker and J. Foucauld
6. Plasma free-aminoacidas an index of protein nutrition. An evaluation of Whitehead?s Methpd
   Guillermo Arroyave , Jean Bowering
7. Effect of sample preparation, and of fat and crude fiber in the diet, on the determination of net protein utilization (NPU).
   J. Edgar Braham , Ricardo Bressani
8. The effect of malnutrition on the inflammatory response. As exhibited by the development of the granuloma pouch of the rat after the inoculation of bacteria
   Patricia E. Taylor, Carlos Tejada , Margarita Sánchez
9. Enzymatic N-Demethylation of cocaine and nutritional status.
   R. Ramos-Aliaga , J. Chiriboga
10. Least-Cost Diets in Cristalina, Goias, Brazil
    George. F. Patrick , Maria Helena Ribeiro Simoes.
11. Cambios químicos y microbiológicos en la descomposición de camarones (Penaeus brasiliensis). Control de calidad para muestras del mercado.
    Gonzalo Adolfo Luna L
12. La evaluacion de programas de nutricion
    Susana Judith Icaza
13. The quality of various animal and vegetable proteins with a note on the endogenous and fecal nitrogen excretion of children
    Ricardo Bressani, Fernando Viteri, Dorothy Wilson , Jorge Alvarado
14. Estudio de la proteína extraída de las semillas de lino. Valor nutritivo e inocuidad
    M. E. Sambucetti, G. Gallegos , J. C. Sanahuja
15. Food ideology systems as conditioners of nutritional pratices
    Diva Sanjur
16. Validating the 24-hour recall method as a dietary tool
    Elisabeth E. I. Linusson, Diva Sanjur , Eugene C. Erickson
17. Economics and Nutritional Change
    Barry M. Popkin
18. The one-day recall dietary survey: a review of its usefulness to estimate protein and calorie intake.
    Aaron Lechtig, Charles Yarbrough, Reinaldo Martorell, Hernán Delgado , Robert E. Klein
19. Comments on the Paper Early Warning Alarm Systems of Nutritional Deterioration in Emergency Periods
    Juan Jose Urrutia
20. Causes of Low Birth Weight in Latin America
    Sin autor
21. Causas de bajo peso al nacer en Latinoamerica
    Sin autor
22. A dietary survey of downward Indian migrants and longterm Coastal residents in Southern Coastal Perú
    Robert A. Riley
23. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
24. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    José Aranda-Pastor
25. Studies o f th e growth and cell dynamics of th e intestinal epithelium in co rn and sorghum-fed rats
    Helio Vannucchi, Sergio Zucolotto, Francisco A. Moura Duarte, Jose Eduardo Dutra de Oliveira
26. Análisis de la aplicación de los métodos recomendados por FAO/OMS, 1973, para determinar calidad proteínica en alimentos chilenos ? Efectos de la concentración de la proteína dietaria
    Hector Araya, Gloria Vera, Nelly Pak
27. Aleitamento natural em diferentes classes de renda no municipio de Sao Paulo
    Dirce Marta Sigulem, Eliete Salomón Tudisco
28. Efecto del almacenamiento a temperatura y humedad altas sobre algunas características físicas y químicas del frijol
    Wilfredo Moscoso