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Efecto de la suplementación dietética con aceite de soya o marino en la reversibilidad de la deficiencia de ácido docosahexaenoico (22:6w3) en el cerebro y eritrocitos de ratas
Julia Araya, Paz Robert, Cecilia Barriga
Contenido de nutrientes en materias primas y productos procesados derivados de cereales y leguminosas I: Composición centesimal y valor energético
Sara Josefina Closa., Cecilia Martin, Oscar Chau, Maria Elena Sambucetti, Angela Zuleta
Evaluation of bush and vine black beans for physical, Chemical and nutritional characteristics
Ricardo Bressani, Vivian Benavides, Eduardo Calderon, Miguel A. Ortiz, Carlos Chon
Defining cooking salt intakes for patient counselling and policy making
Claudia P. Sánchez-Castillo, W. Philip T. James
Nutrition and lifestyles in children and older adults
Phyllis B. Eveleth
Suplementación de hierro en lactantes mapuches de la Provincia de Cautín, Chile
Edith Franco Y., Eva Hertrampf D., Julia Hazbún G., Sylvia Segú S., Juan Carlos Illanes S., Liliana Palacios S., Gabriela Figueroa P.?y José Orellana C.
Avaliação química e biológica da casca de banana madura
Marcia Regina Toledo de Camargo Ranzani, Gilma Lucazechi Sturion, Mitsue Hironaka Bicudo
Freshwater fish from south of Brazil
Airton Delfino Andrade, Jesuí Vergílio Vísentainer,Makoto Matsushita, Nilson Evelázio de Souza
Importancia nutricional del selenio
Josefina Ortufio, Gaspar Ros, María Jesús Periago, Carmen Martínez, Ginés López, Joaquín Rodrigo
Perfil de ácidos grasos en salchichas elaboradas en Venezuela
Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Eduardo Martin
Fatty acid composition of beef, pork, and poultry fresh cuts, and some of their processed products
Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Fanny/Carrillo de Padilla, Eduardo Martín G.
Iron fortification with special reference to the role of iron EDTA
TH Bothwell
Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Elaboración de galletas con una mezcla de harina de trigo y de plátano verde
Ronald Maldonado, Emperatriz Pacheco de Delahaye
Development and sensory evaluation of soy milk based yoghurt
C . S. Fávaro Trindade, Terzi, S. C., L.C. Trugo, R. C. Della Modesta, S. Couri
Contenido de cromo en alimentos y estimación de su ingestión dietaria en el noroeste de México
María Isabel Grijalva Haro, Martha Nydia Ballesteros Vázquez, Rosa María Cabrera Pacheco
Toxicology and safety of Ferrochel and other iron amino acid chelates
Robert B. Jeppsen
Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional
Germán Chamorro, María Salazar, Katia Gomes de Lima Araújo, César Pereira dos Santos, Guillermo Ceballos, Luis Fabila Castillo
Nutritional supplementation according to energy and protein requirements in malnourished HIV-infected patients
Victor Charlin, Fernando Carrasco, Cecilia Sepulveda, Maria Torres, Juan Kehr
Ácido fitico: aspectos nutricionales e implicaciones analíticas
Beatriz Martínez Domínguez, Ma Victoria Ibáñez Gómez, Francisco Rincón León
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