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Diferencias por género en las prácticas de lactancia materna y alimentación complementaria en lactantes de 15 a 24 meses de la zona metropolitana de Guadalajara, México
Lilia Perales-Huerta, Citlalli Álvarez-Zaragoza, Edgar M. Vásquez-Garibay, Alfredo Larrosa-Haro, Enrique Romero-Velarde, Raúl Cervantes-Medina
Dietary protein supplementation. Fundamentals and examples of practical application
J. J. Dreyer
Efecto del procesamiento y de la suplementación con aminoácidos sobre la calidad proteínica del amaranto (Amaranthus caudatus)
Ana Imeri, Rafael Flores, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
Effect of the boiling and decanting method of Khesari (lathyrus sativus) detoxification, on changes in selected nutrients
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The use of hydrogenated fish oil to extend vegetable oil
L.J. Morales, L.J. Sue Yosh
The chemical composition and protein quality of amaranth grain germ plasm in Guatemala
Ricardo Bressani, Luiz G. Elías, Jorge Mario González, Roberto Gomez-Brenes
Efeito da formulação de duas dietas de ratos, tendo farelo de trigo como fonte de fibra dietaria, sobre alguns parâmetros bioquimicos e nutricionais
Celia da Fátima Barbosa, Lieselotte Jokl
Efecto de la hipervitaminosis A aguda sobre las concentraciones séricas de Na, K, Mg, Fe, Zn y Cu en ratas
O.M. Alarcon, J.L. Burguera, M. Burguera
Efectos del tratamiento con polivinilpirrolidona (PVP) sobre la calidad nutricional del sorgo
Sara I.L. de Mucciarelli, Mirta L de Arellano, Norma G. de Lúquez, José Cid, Silvia Fernández
Utilización de la semilla del chigo (Campsiandra comosa Benth) en la alimentación humana. IIL El valor energético de la harina de chiga
Jinny Emily Sánchez R, José A. Barreiro M., Odoardo Brito Arreaza
Efectos de algunas variables de extrusión sobre la harina de maíz
Rolando José González, Dardo Mario de Greef, Roberto Luis Torres, Norma Alicia Gordo
Suplemento de harina de trigo con harina de garbanzo (Cicer arietinum L.). IL Composición química y calidad biológica de panes elaborados con mezclas de las mismas
Ana María Estévez A., Femando Figuerola R., Magaly Vásquez D., Elena Castillo V., Enrique Yáñez
Efectos del procesamiento por lechos granulares calientes sobre las propiedades químicas y funcionales de leguminosas de grano
Celedonio Loayza Jibaja, Ricardo Bressani
Efectos del tratamiento de la pulpa de café, fresca o ensilada, con hidróxido de calcio, sobre su valor nutritivo
Roberto Gomez-Brenes, Guillermo Bendana, Jorge Mario Gonzalez, Roberto Jarquin, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
Making sense of the hair zinc literature: Where do we go from here?
Jose G. Dorea, Patricia Ann Paine
Abuso de megadosis de vitaminas
Guillermo Arroyave
Minerais em dietas latino-americanas
Francisco Roque Carrazza
Influencia del nivel proteínico dietario sobre el patrón electroforético y los niveles de Ig G e Ig M plasmáticos en ratas gestantes y sus neonatos
Pilar Varela, Emilia Munoz-Martinez, Ascension Marcos, Ma. Teresa Unzaga
Cholesterolemic effects of the lysine/arginine ratio in rabbits after initial early growth
Albert Sanchez, Donna A. Rubano, Gerald W. Shavlik, Richard W. Hubbard, Merritt C. Homing
Separate effects of dietary protein and fat on serum cholesterol levels: Another view of amino acid content of proteins
Albert Sanchez, Donna A. Rubano, Gerald W. Shavlik, Patrick Fagenstrom, U. D. Register, Richard W. Hubbard
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