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941. Long-term alternatives for the eradication of poverty in Mexico Enrique Hernández Laos
942. Food consumption of the urban poor: Intervention models in Mexico City Clara Jusidman, José Manjarréz
943. Introduction: Nutrition and Health in Urban Areas Claudia P. Sánchez-Castillo, Boris Graizbord
944. Effects of dehulling and storage conditions on cooking requirements and chemical composition of soybeans L.C. Cabral, S.O. Serna-Saldivar, A.M. Tinsley
945. Bases bioquímicas do suporte nutricional enteral Freitas O., Dos Santos J.E., Greene L.J., Dutra de Oliveira J.E
946. The effect of soaking time on water absorption and solid losses of whole and dehulled soybeans L.C. Cabral, S.O. Serna-Saldivar, A.M. Tinsley
947. Evaluation of bush and vine black beans for physical, Chemical and nutritional characteristics Ricardo Bressani, Vivian Benavides, Eduardo Calderon, Miguel A. Ortiz, Carlos Chon
948. Estudio comparativo de la composición y el valor nutritivo de semillas y concentrados de proteína de leguminosas Rosana Cantoral, Alfredo Fernandez-Quintela, J.Alfredo Martinez, M. Teresa Macarulla
949. Alterações histolõgicas de glándulas submandibulares e testículos induzidas por dietas à base de soja e dieta zinco deficiente em ratos Vanderlei L.C.M, Amida Veiga M.C.F., Reis N.S., Tambeli C.H
950. Effect of germination on the protein content and on the level of specific activity of lipoxygenase-1 in seedlings of three soybean cultivars Bordingnon J.R., Ida E.L., Oliveira M.C.N., Mandarino J.M.G
951. Pasado y presente en el diseño de fórmulas infantiles Patricia Ana Ronayne de Ferrer
952. Influence of intake of vegetables ails on the i a vitro intestinal absorption of glucose in golden hamster Iris Gonzalez Barra, Marcela Escobar, Mauricio Villarroel Guerra
953. Polyunsaturated fatty acid deficiencies: effects on hepatic plasma membrane fatty acid composition and enzyme activity Ofelia Angulo G.
954. Extraction, purification and some partial characterization of ?-amylase inhibitors from wheat lapar 28-lgapo Neide Kiyoko Kondo, Elza Iouko Ida
955. Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Iodo-Selenio Manuel Ruz, Noel W. Solomons
956. Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Zinc - Hierro Noel W. Solomons , Manuel Ruz
957. Soporte Nutricional enteral en el recién nacido prematuro Gladys Henríquez P.
958. Vitamins and carotenoids. Their physiological functions and technological properties W.F. Hahniein
959. Small but healthy? George H. Beaton
960. Influencia de factores intrínsecos de los alimentos sobre la digestión y absorción del almidón Juscelino Tovar