Resultados de la búsqueda

  1. Las consecuencias globales y regionales del hambre oculta Nevin S. Scrimshaw
  2. Characteristics and consequences of interactions of lectins with the intestinal mucosa Arpad Pusztai
  3. Long-term alternatives for the eradication of poverty in Mexico Enrique Hernández Laos
  4. Desarrollo de productos para el adulto mayor: Budin enriquecido con vitaminas Maria Soledad Vera , Emma Wittig de Penna, Andrea Bunger, D. Soto, L. Cariaga, R. Fuenzalida, E. Cornejo, L. Lopez
  5. Caracterización bioquímica de las proteínas de jaiba mora (Homalaspis plana) Lilian Abugoch J.Abel Guarda M, Mario Chiong L.
  6. Aspectos tecnológicos de la fortificación de alimentos Alberto Nilson
  7. Grado de avance en la revisión de la base de datos sobre composición de alimentos usada en el INCAP María Teresa Menchu Escobar, Cecilia Ventura, Humberto Méndez, Marta Amanda Barrera
  8. Nutrition and lifestyles in children and older adults Phyllis B. Eveleth
  9. Brewery waste as a substitute for soy protein in soy-brewer?s yeast mixtures to feed broiler chickens Diamela Carias, Nancy Millan
  10. Pigmentation of Pacific white shrimp (Penaeus vannamei) using Aztec marigold (Tagetes erecta) extracts as the carotenoid source E. J. Vernon-Carter, J. T. Ponce-Palafox, R. Pedroza-Islas.
  11. Evaluación de la digestibilidad in vitro de un sustituto lácteo fabricado con harinas no precocidas Judith King, Saturnino de Pablo
  12. Envejecimiento del pan. Efecto combinado de a-amilasa bacteriana y emulsificante en la textura y en las características amilográficas de la miga Maria Victoria Grossmann, Carmen Benedito de Barber
  13. Características químicas y nutricionales del grano de cinco genotipos de Canavalia ensiformis Alejandra O. Ramirez M., Ligia Ortiz de Bertorelli
  14. Evaluación de la calidad nixtamalera-torlillera de mezclas maíz-frijol endurecido (Zea mays-Phaseolus vulgaris) C. Garcia-Osorio, M. G. Vasquez Carrillo
  15. Estado nutricional de adultos mayores institucionalizados. Valencia, Estado Carabobo, Venezuela Evelyn Peña P., Liseti Solano R., Zulay Portillo, Lesbia Meertens de Rodríguez
  16. A test to detect cane-sugar-honey Patricia Vit
  17. Absorción del hierro de los alimentos. Papel de la vitamina A María Nieves García-Casal, Miguel Layrisse
  18. Evaluación químico-nutricional de Sorghum saccharatum var. sugar drip. Estudio de complementación con proteína de lactosuero Mirta L. de Arellano, José A. Cid, Isabel T. Giménez, Sara Mucciarelli
  19. Programas y políticas referentes al déficit de crecimiento. (Repercusiones de una línea de investigación realizada en Chile) Hugo Amigo, Patricia Bustos
  20. Vitaminas y minerales de sardina en salsa de tomate, colectada en las zonas pesqueras del Pacífico mexicano María Isabel Castro González, Femando Pérez-Gil Romo, María Elena Carrasco Jaúregui, Sara Montaño Benavides, José Luis Silencio Barrita
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