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  1. Frutos secos y riesgo cardio y cerebrovascular. Una perspectiva española Meritxell Nus, Mar Ruperto, Francisco J. Sánchez-Muniz
  2. Deficiencias de hierro, ácido fólico y vitamina B12 en relación a anemia, en adolescentes de una zona con alta incidencia de malformaciones congénitas en Venezuela Teresa Suárez, Monica Torrealba, Neifred Villegas, Crisol Osorio, Maria Nieves García-Casal
  3. Composición y aporte potencial de hierro, calcio y zinc de panes y fideos elaborados con harinas de trigo y amaranto Dyner Luis, Drago Silvina R, Piñeiro Adriana, Sánchez Hugo, González Rolando, Villaamil Edda, Valencia Mirta E
  4. Procedimientos básicos en el registro y proceso de datos Miguel Guzmán, Ricardo Sibrián, Rafael Flores
  5. Desnutrigao intrauterina em ratos. L Repercussoes no ganho de peso, tempo de gestaqao e no numero de recem-nascidos Suzana de Souza Queiroz Tonete, Femando José de Nóbrega, Paulo Roberto Curi, Cleide Enoir Petean Trindade, María Eneida Eiello Sartor, Ely Carvalho Vasconcelos de Moura
  6. Utilizaqao do leite de bufala como materia prima para elaboraqao de queijo Mozzarela Ismael Antonio Bonassi, José Benedito de Comarco Carvalho e Joao Barisson Villares
  7. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional José Aranda-Pastor
  8. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  9. ¿Qué tan esenciales son los ácidos grasos esenciales? Ralph T. Holman
  10. Evaluación operacional de un proyecto de vigilancia alimentaria-nutricional J. Aranda-Pastor, M. T. Menchu, J. P. Kevany
  11. Comentario: Modelos interpretativos para la selección de prioridades J. Toro, R. Chateauneuf, J. Ariza , R. Ferreyra
  12. Enzimas del ciclo de la urea en ratas alimentadas con maíz Percy Noriega Ponce, Marta Bernal Osorio, Fredy Zegarra Aragon
  13. Aminoácidos limitantes de la torta de semilla de calabaza (Cucurbita pepo, L.) para el pollo Andres Bezares S. y Ernesto Avila G.
  14. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional José Aranda-Pastor
  15. Los derechos del niño: marco para intervenciones prioritarias en salud Leonardo Mata
  16. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  17. Series de Bibliografías Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  18. El contenido de nitrógeno total y aminoácidos azufrados en diferentes líneas de frijoles (Phaseolus vulgaris) Werner G. Jaffe , Ollie Brucher
  19. Valor nutritivo de cuatro variedades de frejol (Phaseolus vulgaris) cultivadas en Chile. Análisis comparativo con leguminosas de importancia en la alimentacion chilena Nelly PakeIta Barja
  20. Constantes físicas e químicas dos extratos etéreos de algunos peixes brasileiros Luiz A. de Arruda Camargo, Wilson J. Yasaka , Seizi Oga
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