Resultados de la búsqueda

  1. Development of an infant food product based on fermented milk, cereals and soybean Josefina Morales de Leon, Regina Graue Wiechers, Maria Ester Villalobos, Hector Bourges Rodriguez
  2. Elaboración de pasta para untar a partir de especies de pescado pertenecientes a la fauna de acompañamiento el camarón C. Sena, R. A. Bello
  3. Caracterización del potencial nutricional del frijol tepari (Phaseolus acutifolius) cultivado en México Elvira Gonzalez,de Mejia, Patricia Grajeda Cota, Enrique Celada, Mauro E. Valencia
  4. Body weight of Pakistani infants reared on different feeding habits Saeed Ahmad Nagra
  5. Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak
  6. Desarrollo y evaluación química y nutricional de un alimento infantil a base de lupino dulce, trigo y leche Ricardo Catricheo, Femando Sánchez, Marcela Aguayo, Digna Ballester, Enrique Yáñez
  7. Aislamiento y caracterización parcial de la enzima fenoloxidasa de manzana (Malus domestica, var. Anna) Herlinda Soto-Valdez, Augusto Trejo-Gonzalez
  8. Enlatado de "humitas" preparadas con maíz opaco-2 complementado con lupino dulce (Lupinus albus, var. Multolupa). Cambios nutrigonales y de calidad Lavinia Camacho, Eduardo Banados, Evelyn Fernandez
  9. Calidad microbiológica de los helados de crema elaborados en Caracas, Venezuela Lola Szwarcbort de Tamsut, Carmen Elena García
  10. Composición química y calidad biológica de harina desgrasada de avellana Mario Villarroel T., Edith Biolley H., Ricardo Scbneeberger K., Digna Ballester C., Sergio Santibanez R.
  11. Contenido de fibra acido- y neutro-detergente y de minerales menores en maíz y su tortilla Ricardo Bressani, Mario Breuner, Miguel Angel Ortiz
  12. Efecto de la cascara sobre el mecanismo de endurecimiento del frijol común (Phaseolus vulgaris) Leonardo F. de Leon, Ricardo Bressani, Luiz G. Elias
  13. Revisión sobre la calidad del grano de frijol Ricardo Bressani
  14. Estudio de caso: Funcionamiento de un programa de alimentación matemoinfantil en El Salvador Maria Teresa Menchu, Daisy de Marquez, Olga Tatiana Osegueda, Ricardo Sibrian
  15. Adquisición alimentaria en la crisis de 2008 y en 2016 en hogares rurales-urbanos de México José Antonio Roldán Amaro, Eric Uriel Ramírez Sánchez, María del Refugio Carrasco Quintero, Marsela Alejandra Álvarez Izazaga, Felipe Contreras Molotla, José Ángel Ledesma Solano
  16. Factores que limitan la adherencia a la dieta y la calidad de vida en enfermos celiacos chilenos durante COVID-19 Alejandra Parada, Alberto Espino E., Álvaro Reyes, Helga Santibañez
  17. Estudo comparativo de métodos analíticos de determinação da fração ?fibra da dieta? insoluvel, em alimentos ricos em amido María Heidi Marques Mendez, Sandra Casa Nova Derivi, Maria Celia Rezende Rodrigues, Marcelo Figueiredo da Silva
  18. Fibra dietética soluble e insoluble en cereales y leguminosas cultivadas en Chile Nelly Pak, Carmen Ayala, Gloria Vera, Irma Pennacchiotti, Hector Araya
  19. Precocción de harina de soya y maíz por microonda y su uso en la preparación de arepas J.J. Fernandez, M.J. Guerra, E. Racca
  20. Obtención de jugos de piña en polvo por el método de secado por espuma C. I. Beristain, R. Cortes, M. A. Casillas, R. Diaz
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