Resultados de la búsqueda

  1. Nuevas alternativas en la prevención de la deficiencia de hierro. Uso de la ingeniería genética en la modificación de alimentos María Nieves García-Casal
  2. Significado nutricional de los compuestos fenólicos de la dieta Isabel Martínez-Valverde, María Jesús Periago, Gaspar Ros
  3. Elaboración de un yogurt con base en una mezcla de leche y garbanzo (Cicer arietinum) Josefina C. Morales de León, M a.Lorena Cassís Nosthas, Elizabeth Cortés Penedo
  4. Nitratos e nitritos em queijos caseiros e industrializados comercializados na regiáo sul de Minas Gerais, Brasil Kelly Regina Seraphim, María Elisa Pereira Bastos de Siqueira
  5. Iron supplementation as a strategy for the control of iron deficiency and ferropenic anemia Fernando E. Viteri
  6. Iron fortification with special reference to the role of iron EDTA TH Bothwell
  7. Fibra dietética en verduras cultivadas en Chile Nelly Pak D.
  8. Dietary proteins on reproductive perform ance in three consecutive generations of rats Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Eunice Salzano Lago, Naide Regueira Teodósio, Francisca Martins Bion
  9. Estudio de algunas características de las proteínas de Canavalia Ramírez M., Alejandra O., Ortiz de Bertorelli Ligia
  10. Utilización de cotiledones de algarobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) en la elaboración de barras de cereales Ana María Estévez A., Berta Escobar A.y Viviana Ugarte A.
  11. Determinación de la calidad microbiológica de alimentos servidos en comedores de empresas privadas María Luisa de Curtís, Olgamar Franceschi, Norma De C astro
  12. Composición química y contenido de minerales de leguminosas y cereales producidos en el noroeste argentino Silvina Maldonado, Norma Sammán
  13. Almacenamiento de barras de cereales elaboradas con cotiledones de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz Berta Escobar A., Ana María Estévez A. y M. Alejandra Guiñez C.
  14. Alimentos de humedad intermedia para ancianos en base a extrusado de maíz: soja, adicionado con calcio Valeria Cristina Del Castillo, Margarita Armada de Roman, Juan Carlos Gotiffredi
  15. Composición en ácidos grasos y proximales de siete especies de pescado de Isla de Pascua Nalda Romero P., Paz Robert C., Lilia Masson S., Rafael Pineda L.
  16. Obtención de un extracto de garbanzo (Cicer arietinum L.) fermentado y su uso como extensor lácteo Josefina Morales de León, Ma. Lorena Cassís Nosthas, Patricia Cecin Salomón
  17. Efeito da extrusão termoplàstica no teor de lisina disponível da farinha desengordurada de gráo-de-bico (Cicer arietinum, L.) Maria Filomena Claret Fernandes de Aguiar Valim, José Paschoal Batistuti
  18. Nutritional valué of mung bean (Vigna radiatd) as effected by cooking and supplementation Nighat Bhatty, A.H.Gilani and Saeed Ahmad Nagra
  19. Utilização de tabelas de composição de alimentos na avaliação do risco de hipovitaminose A Cláudia Saunders, Andréa Ramalho, Elizabeth Accioly, Fernando Paiva
  20. New property of vitamin A and B-carotene on human iron absorption: effect on phytate and polyphenols as inhibitors of iron absorption Miguel Layrisse, Maria Nieves García-Casal, Liseti Solano, María Adela Barón, Franklin Arguello, Daisy Llovera, José Ramírez, Irene Leets, Eleonora Tropper
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