Resultados de la búsqueda

  1. The development of an enzymatic fish hydrolysate and its use in instant soup bases Josefina Morales de Leon, Hector Bourges, A. Galvez
  2. Evaluación de un aparato para medir la dureza del grano de frijol (Phaseolus vulgaris) y su utilización para la determinación de tiempos de cocción Roberto A. Gbmez-Brenes, Ricardo Bressani
  3. Calidad microbiológica de los quesos producidos a nivel artesanal en Costa Rica Isabel Garcia Dangla, Rafael Murillo Solis, Candy Barquero, Beatriz Nunez
  4. Absorción de hierro de la dieta habitual de una población de nivel socioeconómico Bajo Cecilio Moron, Silvio Kremenchuzky, María I. Passamai, Sonia D'Andrea de Rivero, Gladys Pérez de Galindez, Celia Gerschcovich
  5. Industrial com flour enrichment with whole amaranth flour and milling fractions in corn-based products A. Sanchez Marroquin, S. Maya
  6. Studies on the development of infant foods from plant protein sources. Part II. Effect of processing conditions on the chemical and nutritive properties of chickpea Abdul Khaleque, Luiz G. Elias, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
  7. Studies on the development of infant foods from plant protein sources. Part L Effect of germination of chickpea (Cicer arietinum) on the nutritive value and digestibility of proteins Abdul Khaleque, Luiz G. Elias, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
  8. Desarrollo de un alimento de humedad intermedia a partir de extraídos de maíz y soja Marta Hilda Gomez
  9. Improved utilization of marine species of low commercial value through the elaboration of hydrolysates Josefina C. Morales de Leon, Hector Bourges R., Hugo Necoechea M .
  10. Evaluación biológica de un alimento infantil a base de soya, arroz y banano Emilio Vargas, Adriana Blanco, Celsa Lastrelo, Ana Victoria Roman
  11. Cooking procedures for direct consumption o i whole soybeans Josefina C. Morales de Leon, Hector Bourges Rodriguez, Maria Isabel Zardain C.
  12. Valor nutritivo de mariscos consumidos en Chile Nelly Pak, Gloria Vera, Hector Araya
  13. Food production for home consumption: Nature and function of gardens in household economy Vera Ninez
  14. Digestibilidad, valor proteínico y necesidades de proteína de dietas de plátano/frijol y yuca/frijol en adultos jóvenes Delia A. Navarrete, Olivia Marcela Gutierrez y Ricardo Bressani
  15. Protein digestibility of methionine supplemented common beans (Phaseolus vulgaris) in adult human subjects Ricardo Bressani, Eloisa Hernandez, Delia Navarrete and J. Edgar Braham
  16. Food consumption and dietary adequacy according to income in 1,200 families, Manaus, Amazonas, Brasil, 1973-1974 Roger Shrimpton
  17. Estudio de las propiedades funcionales y nutricionales de proteínas modificadas del ajonjolí (Sesamum indicum, L.) R. Saad L., C. Pérez G.
  18. Modificación enzimática de las proteínas de tortas comerciales de ajonjolí (Sesamum indicum, L) C. Pérez G., R. Saad L.
  19. Utilización de la carne deshuesada de pescado en la elaboración de productos secos R. A. Bello, G. Sierm
  20. Efecto de la adición de sorgo y melaza en la fermentación del calostro bovino Ma. Esther Ortega Cerrillo, Araceli Aguilera Barreyroy Fernando Perez-Gil Romo
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