Resultados de la búsqueda

  1. Composición de huevos de gallina y codorniz Sara Josefina Closa, Claudia Marchesich, Mildred Cabrera, Juan Carlos Morales
  2. Composición química del pan tradicional e industrial y su aporte de energía y proteína en la población del Noroeste de México Lorenia López Mazón, Mónica Esparza Lozano, María Isabel Grijalva Haro, Sergio Sandoval
  3. Evaluación de galletas dulces enriquecidas con germen de maíz y fibra de soya Rebolledo M A, Sangronis E., Barbosa-Cánovas G. V.
  4. Salvado de trigo y cáncer de mama: Revisitando la hipótesis del estrògeno Juan Pablo Peña-Rosas, Sharon Rickard, SungSoo Cho
  5. Composición química de productos alimenticios derivados de trigo y maíz elaborados en Costa Rica Adriana Blanco-Metzler, María de los Angeles Montero-Campos, Mireya Fernández-Piedra
  6. Huevo en polvo con bajo contenido de colesterol. Características nutricias y sanitarias del producto Angela Sotelo, Laura González
  7. Modificaciones de las lipoproteínas del plasma después del uso dietético de iaoleína de palma en adultos sanos Virgilio Bosch, Ada Aular, José Medina, Neptalí Ortiz, Rafael Apitz
  8. Evaluación de la actividad de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur Darling Berrocal, María Laura Arias, Marjorie Henderson, Eric Wong
  9. Perfil de riesgo nutricional en la adolescente embarazada Evelyn Peña, Armando Sánchez, Liseti Solano
  10. Efectos de un protocolo de ayuno intermitente sobre la composición corporal y perfil lipídico en estudiantes universitarios Víctor Toro Román; Diego Muñoz Marín; Jesús Siquier Coll; Ignacio Bartolomé Sánchez; Julio Montero Arroyo; Mario Pérez Quintero; Marcos Maynar Mariño
  11. Caracterización nutricional de los carbohidratos y composición centesimal de raíces y tubérculos tropicales cocidos, cultivados en Costa Rica Adriana Blanco-Metzler, Juscelino Tovar, Mireya Fernández-Piedra
  12. Composición nutritiva y efectos sobre la salud de los frutos secos Megías-Rangil, García-Lorda P, Torres-Moreno M, Bulló M, Salas-Salvadó J.
  13. Comparación de la estimación de la actividad física en una población de mujeres obesas por acelerometría y con cuestionario CM López-Fontana, MA Martínez-González, A. Sanchez-Villegas, JA Martínez
  14. Composición química y valor biológico de tortillas y pan producidos a nivel industrial en Costa Rica Emilio Vargas, Roberto Munoz y Jesús Gómez
  15. Composición y valor nutritivo del maíz dulce Pajimaca, y del Pajimaca Opaco-2, cultivados en Venezuela Jose Felix Chavez, Pedro Obregon G.
  16. El mundo científico latinoamericano pierde valioso elemento Ricardo Bressani
  17. Nuevos libros Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  18. Desarrollo de un alimento de humedad intermedia a partir de extraídos de maíz y soja Marta Hilda Gomez
  19. Evaluación biológica, en ratas y en humanos, de un producto lácteo sin lactosa, y de una formula proteínica de soya para uso en la desnutrición proteinico-energetica Angela Sotelo, Miguel Hernandez, Silvestre Frenk
  20. Influencia del proceso tecnológico sobre algunas características nutricionales de aislados proteínicos de girasol Isabel Gallardo de Kuck, Delia Dina Krivoruchko, Osvaldo Antonio Lucchini y Roberto Aldo Macchi
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