Resultados de la búsqueda

  1. Bioquímica Nutricional La dieta como determinante del desarrollo del sistema nervioso central: Rol de los ácidos grasos esenciales Mariane Lutz
  2. Prácticas alimentarias en los primeros cinco años de edad Benjamín Torún
  3. Evaluación nutricional y efectos fisiológicos de macroalgas marinas comestibles Antonio Jiménez-Escrig, Isabel Goñi Cambrodón
  4. Contenido de cromo en alimentos y estimación de su ingestión dietaria en el noroeste de México María Isabel Grijalva Haro, Martha Nydia Ballesteros Vázquez, Rosa María Cabrera Pacheco
  5. Caracterización química y sensorial de biscochuelos enriquecidos con fibra dietética y micronutrientes para el anciano Emma Wittig de Penna, Paula Avendaño, Delia Soto, Andrea Bunger
  6. Comparison of serum concentration and dietary intake of a-tocopherol in a sample of urban and rural Costa Rican adolescents Rafael Monge-Rojas, Thelma Alfaro Calvo, Hilda Nuñez Rivas
  7. Frutos secos y riesgo cardio y cerebrovascular. Una perspectiva española Meritxell Nus, Mar Ruperto, Francisco J. Sánchez-Muniz
  8. Perfil lipidico de 25 pescados marinos mexicanos con especial énfasis en sus ácidos grasos n-3 como componentes nutracéuticos María Isabel Castro-González, Anayté Ojeda, José Luis Silencio, Lorena Cassis, Héctor Ledesma, Fernando Pérez-Gil
  9. Influencia de los procesos de cocción y desecación a distinta temperatura sobre el valor nutritivo de la proteína del mejillón (Mytilus edulis) Marta Lourdes Lema, Maria del Pilar Navarro, Francisco Jose Mataix, Gregorio Vareta
  10. Propiedades funcionales y posibles usos de un hidrolizado de pepitona (Arca zebra) en la elaboración de alimentos Josefina Arbej y Gonzalo Luna
  11. Fijación de condiciones de procesamiento para la obtención de un hidrolizado de pepitona (Arca zebra) para consumo humano Santiago Baixeras, Gonzalo Luna
  12. Efecto de la extrusión sobre las características funcionales y la calidad proteínica de la quinua (Chenopodium quinoa, Willd) Arturo Romero, Antonio Bacigalupo y Ricardo Bressani
  13. Modificación enzimática de las proteínas de tortas comerciales de ajonjolí (Sesamum indicum, L) C. Pérez G., R. Saad L.
  14. Complementación y suplementación de mezclas vegetales a base de arroz y frijol Emilio Vargas, Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, J. Edgar Braham
  15. Evaluación de la calidad de la proteína de la Erythrma edulis (balú) Gerardo Perez, Cecilia de Martinez, Estela Díaz
  16. Enzimas del ciclo de la urea en ratas alimentadas con maíz Percy Noriega Ponce, Marta Bernal Osorio, Fredy Zegarra Aragon
  17. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional José Aranda-Pastor
  18. Evaluación dietética a nivel nacional en Costa Rica: cambios en una década Marina Flores, José Aranda-Pastor
  19. Valor nutritivo de cuatro variedades de frejol (Phaseolus vulgaris) cultivadas en Chile. Análisis comparativo con leguminosas de importancia en la alimentacion chilena Nelly PakeIta Barja
  20. Estudios nutricionales en salvado de arroz Marisa J. Guerra , Werner G. Jaffe
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