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661. Fibra dietética y tumores gastrointestinales, implicaciones para la población mexicana Socorro Parra-Cabrera, Maria del Cielo Femandez-Ortega, Susan Vandale-Toney, Lizbeth Lopez-Carrillo
662. Pasado y presente en el diseño de fórmulas infantiles Patricia Ana Ronayne de Ferrer
663. Alimentación del niño en condiciones de pobreza Paulina L. Dehollain
664. Limitaciones de la urea urinaria en el cálculo del balance nitrogenado Patricio Hevia, Anna M. Cioccia
665. Contenido de colesterol en carne de pollo y sus productos manufacturados Alicia Mariela Rincón, Fanny Carrillo de Padilla, Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Eduardo Martín
666. Evaluación antropométrica y rendimiento escolar en estudiantes de educación media de Valparaíso, Chile Triana Andrea Toro Diaz, Atilio Aldo Almagia Flores, Daniza María Ivanovic Marincovich
667. Composición de huevos de gallina y codorniz Sara Josefina Closa, Claudia Marchesich, Mildred Cabrera, Juan Carlos Morales
668. Evaluación nutricional y efectos fisiológicos de macroalgas marinas comestibles Antonio Jiménez-Escrig, Isabel Goñi Cambrodón
669. Salvado de trigo y cáncer de mama: Revisitando la hipótesis del estrògeno Juan Pablo Peña-Rosas, Sharon Rickard, SungSoo Cho
670. Análisis proximal, perfil de ácidos grasos, aminoácidos esenciales y contenido de minerales en doce especies de pescado de importancia comercial en Venezuela Pedro Izquierdo Córser, Gabriel Torres Ferrari, Yasmina Barboza de Martínez, Enrique Márquez Salas, María Aliara Cagnasso
671. Análisis in vitro de la disponibilidad del hierro en el arroz fortificado Gabriela F. Romera, Angela Zuleta, María Inés Sarchi, María Elena Sambucetti
672. Caracterización químico nutricional del musgo Sphagnum magellanicum Mario Villarroel, Edith Biolley, Enrique Yáñez, Rosario Peralta
673. Contenido de nutrientes minerales en leches de vaca y derivados de Argentina Sara Josefina Closa, María C. de Landeta, Daniel Andérica, Andrés Pighín, Juan A. Cufré
674. Frutos secos y riesgo cardio y cerebrovascular. Una perspectiva española Meritxell Nus, Mar Ruperto, Francisco J. Sánchez-Muniz
675. Efecto de la diarrea sobre la utilización de nutrientes en ratas con desnutrición proteico-calórica o proteica Marlén Gutiérrez, Diamela Carias, Anna María Cioccia, Patricio Hevia
676. Food habits and the apparent nature and extent of dietary nutritional deficiencies in the Peruvian Andes Marco A. Ferroni
677. Enzimas del ciclo de la urea en ratas alimentadas con maíz Percy Noriega Ponce, Marta Bernal Osorio, Fredy Zegarra Aragon
678. Absorción de gosipol en ratas y cerdos J. Edgar Braham, Alba Gloria Canas , Ricardo Bressani.
679. Contenido de selenio en alimentos venezolanos W. G. Jaffé, J. F. Chávez, M. C. de Mondragón
680. Observations on the mechanisms of adaptation to the low protein intakes J. C. Waterlow, G. A. O. Alleyne, H. Chan, J. S. Garrow, A. Hay, P. James, D. Picou, J. M. L. Stephen