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  1. Curso de nutrición para graduados - Instituto Nacional de Nutrición de México, 1968-1969 Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  2. Valoración de aminoácidos en leguminosas chilenas. Irma Pennacchiotti y Hermann Schmidt-Hebbel
  3. Efecto del proceso de maduración del maíz sobre su valor nutritivo Roberto A. Gómez-Brenes, Luiz G. Elías, Ricardo Bressani
  4. Calcio serico ultrafiltrable en la desnutrición proteico-calórica avanzada Silvestre Frenk, Judith Benazar
  5. Notas Archivos Venezolanos de Nutrición
  6. Editorial J. E. Dutra de Oliveira
  7. La disponibilidad de alimentos, el índice de mortalidad infantil y por desnutrición en Venezuela, 1949-1963 Fermín Vélez Boza, Magdalena González, Werner G. Jaffe
  8. Efecto de la cocción y de la suplementación con aminoácidos sobre el valor nutritivo de la proteína del gandul J. Edgar Braham, Rolando Maddaleno Vela, Ricardo Bressani, Roberto Jarquin
  9. Notas Fermín Vélez Boza
  10. Estudios preliminares sobre la toxicidad de muestras de ajonjolí con alto contenido de selenio W. G. Jaffe, J. F. Chavez, B. de Koifman
  11. Encuesta de nutrición en Venezuela F. V. B.
  12. Sobre el valor nutritivo de platanos y cambures Werner G. Jaffe, Jose Felix Chavez, Belkis de Koifman
  13. Necrológicas Archivos Venezolanos de Nutrición
  14. El uso de periodos cortos de recolección de orina en la estimación de la excreción diaria de creatinina Guillermo Arroyave, Celina M. de Arroyave
  15. Editorial Archivos Venezolanos de Nutrición
  16. Nuevas publicaciones Archivos Venezolanos de Nutrición
  17. Encuesta de hábitos alimentarios en niños pre-escolares de familias con modestos recursos económicos de una zona de Caracas Fermín Vélez Boza, Magdalena González
  18. Nuevas publicaciones Archivos Venezolanos de Nutrición
  19. Sección informativa Archivos Venezolanos de Nutrición
  20. Datos hematológicos e incidencia de parásitos intestinales en un grupo de niños estudiados en el Servicio de Nutrología E. Paez Puntar, h., M. Ruphael Divo, E. de Troconis, E. Garcilazo
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