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- Nuevas publicaciones
Archivos Venezolanos de Nutrición - Sección informativa
Archivos Venezolanos de Nutrición - Contenido de diversos nutrientes en alimentos procedentes de Centro-América
Guillermo Arroyave, José Méndez y Ricardo Bressani - Nota preliminar sobre la presencia de vitamina B12 en alimentos criollos
Clara Embden y Werner G. Jaffé - Estudio sobre la utilización biológica de las grasas
Luis Bianchi Cayama - Observaciones acerca de la morbilidad por enfermedades carenciales en el medio rural de Venezuela durante los años 1954 y 1955
Armando Castillo Plaza, Fermin Vélez Boza, Alberto Contreras A. - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - Determinación del umbral de aparición de algunos signos neurológicos en las extremidades inferiores después de la isquemia producida por compresión, en relación con la deficiencia de tiamina
Eduardo Páez Pumar, h - Notas
Archivos Venezolanos de Nutrición - Estudio de la tiaminasa en peces marinos venezolanos, en especial la sardina
Manfredo Gross Daam, Werner G. Jaffé - Una encuesta alimentaria en 103 familias de la Parroquia de El Valle (Distrito Federal)
Magdalena González S. - Estudio químico-espectofotométrico de los carotenoides de la Guayaba
Alejandro Mosqueda Sudrez, Rigoberto Díaz Cadavieco - Programa para la rehabilitación nutricional del preescolar a base de un suplemento alimenticio ideado y elaborado por el Instituto Nacional de Nutrición
A. Castillo Plaza - Estudio de Post-Natales
E. P. P., H. - Nuevas publicaciones
Archivos Venezolanos de Nutrición - Estudio de la excreción urinaria y fecal del cromo radioactivo Cr51 en humanos y su uso como medida de las hemorragias intestinales asociadas con la infección con anquilostoma
Marcel Roche, María Enriqueta Pérez-Giménez, Miguel Layrisse, Estela DiPrisco - La importancia del pescado en Latino-América
Geo Borgstrom - Enfermedades de la nutrición
J. M. B. - Editorial
Archivos Venezolanos de Nutrición - Apuntes para el planeamiento de una campana de educación alimentaria en Salud Publica
Pablo Liendo Coll - La alimentación en colectividades, sus características, importancia, estudio y orientación
Fermín Vélez Boza - Nuevas publicaciones
Archivos Venezolanos de Nutrición - Contenido de vitamina A, carotenos y grasa de la leche que se consume en la ciudad de Guatemala
José Méndez de la Vega, Jorge Guzmán, Carlos L. Ovalle - Identificación de un estado anémico en la Hoya Amazónica
Robert B. Bradfield, Alfonzo Quiroz, Carlos Collazos Ch. - Valor nutritivo de los frijoles centroamericanos. II. Variaciones en el contenido de proteínas, metionina, triptófano, tiamina, riboflavina y niacina de muestras de Phaseolus vulgaris cultivadas en Costa Rica, El Salvador y Honduras
Ricardo Bressani, José Méndez y Nevin S. Scrimshaw
