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- Notas
Archivos Venezolanos de Nutrición - Informe de Colombia
Archivos Venezolanos de Nutrición - Informe de Panamá
Archivos Venezolanos de Nutrición - Enriquecimiento de alimentos como programa de Salud Pública
J. H. Rodríguez Cabrera, J. M. Bengoa, Pablo Liendo Coll; Werner G. Jaffe - Necesidades calóricas de la población venezolana
Pablo Liendo Coll; José María Bengoa - Contenido de diversos nutrientes en alimentos procedentes de Centro-América
Guillermo Arroyabe, Salvador Pizzati, Ricardo Bressani y José Méndez - Recientes adquisiciones sobre la Vitamina B12
Werner G. Jaffe; O. L. Gomez - Intento de comparación de los valores económicos y nutricionales de algunas cosechas
Werner G. Jaffe - Hojas de Balance de Alimentos de Venezuela en 1951
José María Bengoa, Magdalena González; A. Sánchez Carrillo - Los cereales en la alimentación latinoamericana
Robert R. Williams - Harina de pescado para consumo humano. Pruebas de aceptabilidad al gusto
A. Vergara Uribe - Educación alimentaria en Venezuela
J. H. Rodríguez Cabrera - La F. A. O. y la nutrición de los niños
W. R. Aykroyd - Acerca de las recomendaciones dietéticas
D. M. Hegsted - Algunos apuntes doctrinales sobre Nutrición y Salud Publica
Pablo hiendo Coll - Nota preliminar sobre la influencia de factores dietéticos en la fertilidad de ratones y ratas
Werner G. Jaffé - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - Labores del Instituto
Archivos Venezolanos de Nutrición - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - Contenido de diversos nutrientes en alimentos procedentes de Centro-América
Guillermo Arroyave, José Méndez y Ricardo Bressani - Composición de los alimentos feculentos de mayor consumo en Venezuela
W. G. Jaffé, P. Budowski, A. Mosqueda, M. Gross, S. Garda, H. Olivares, C. Embden y B. Nolberga - Las necesidades venezolanas en nutrientes y en el consumo actual
Pablo Liendo Coll, Werner G. Jaffé y Magdalena González - Estudio sobre la utilización biológica de las grasas
Luis Bianchi Cayama - Nuevos estudios sobre un factor toxico de las caraotas crudas (Phaseolus vulgaris)
Werner G. Jaffé, Alfredo Planchart J. I. Páez Pumar, Rafael Torrealba, Nelly Franceschi D. - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición
