Resultados de la búsqueda

  1. Directorio de participantes Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  2. Consumo alimentario de los pobres urbanos: modelos de intervención basados en la experiencia de la Ciudad de México Clara Jusidman, Jose Manjarrez
  3. Situación nutricia de la región metropolitana de Guatemala Iván Mendoza P.
  4. Elaboración y evaluación de alimentos infantiles con base en cultivos andinos Ritva Repo Carrasco, Nina Li Hoyos
  5. Evaluación nutricional de cultivares nativos de camote (Tpomoea batata L. Lam) para su utilización en la forma de rallado como substituto parcial de trigo en panificación Haydee Cardenas, Juan Kalinowski, Zozimo Huaman, Gregory Scott
  6. Effects of processing on antinutritional factors in legumes: The soybean case Irvin E. Liener
  7. Directory of participants Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  8. Composición química, fibra dietética y contenido de minerales en alimentos de consumo frecuente en el noroeste de México María Isabel Grijalva Haro, Graciela Caire, Armida Sánchez, Mauro E. Valencia
  9. Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba John Gay, Magaly Padron, Manuel Amador
  10. Estudio biocultural de la desnutrición infantil de causa primaria en el ámbito urbano del gran La Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina Susana Ortale, María Adelaida Rodrigo
  11. Determinación de la composición químico-proximal y de las propiedades funcionales de carne de pinzas de jaiba (Homalaspis plana) recién extraída Lilian Abugoch J., Javier Barrios G., Abel Guarda M
  12. Desarrollo de una pasta para sopa diseñada de acuerdo a los gustos y recomendaciones nutricias para los ancianos Josefina Morales de Leon, Maria del Pilar Mercado Godinez, Patricia Cecin Salomon
  13. Germinação de soja BR-13 e Paraná: Efeito sobre os constituintes minerais Mara Lucia Luiz Ribeiro, Elza louko Ida, Maria Cristina Neves de Oliveira
  14. Encuestas de Alimentos Consumo de' alimentos e ingesta de algunos nutrientes en la población de la Universidad Nacional de Luján, Argentina Ana Pacin, Elena Martínez, María Luz Pita Martín de Pórtela, María Susana Neira
  15. Investigação de alterações no perfil lipídico de crianças e adolescentes obesos Mara Andréia Valverde, Márcia Regina Vítolo, Rose Vega Patin, María A. M. Schimidt Escrivao, Fernanda L. Ceragiolli Oliveira, Fábio Ancona-Lopez
  16. The role of provitamin A carotenoids in the prevention and control of vitamin A deficiency Penelope Nestel, Paula Trumbo
  17. Lycopene entrapped in human albumin protects 2'- deoxyguanosine against singlet oxygen damage Lydia F. Yamaguchi, Glaucia R. Martinez, Luiz H. Catalani, Marisa H.G. Medeiros, Paolo Di Mascio
  18. Composición en ácidos grasos y proximales de siete especies de pescado de Isla de Pascua Nalda Romero P., Paz Robert C., Lilia Masson S., Rafael Pineda L.
  19. Evaluación de leches UHT comerciales y optimización del proceso industrial Ricardo Simpson R., Maite Jiménez P., Mauricio Vega F., Alejandro Romero M., Marcia Costa L.
  20. Dietas á base de arroz e feijão aumentam a atividade plasmática e hepática da gama-glutamiltranspeptidadase em ratos jovens Ida Maria Vianna de Oliveira, Elizabeth Fujimori, Luciana da Silva
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