Resultados de la búsqueda

  1. The role of provitamin A carotenoids in the prevention and control of vitamin A deficiency Penelope Nestel, Paula Trumbo
  2. Participación del hierro en la inmunidad y su relación con las infecciones Andrés Soyano, Miguel Gómez
  3. Nuevas alternativas en la prevención de la deficiencia de hierro. Uso de la ingeniería genética en la modificación de alimentos María Nieves García-Casal
  4. Significado nutricional de los compuestos fenólicos de la dieta Isabel Martínez-Valverde, María Jesús Periago, Gaspar Ros
  5. Efecto de la diarrea inducida con lactosa sobre la disponibilidad de los macronutrientes y la función inmune en ratas nutridas y desnutridas Esther Linda Arciniegas, Anna María Cioccia, Patricio Hevia
  6. Obtención de un extracto de garbanzo (Cicer arietinum L.) fermentado y su uso como extensor lácteo Josefina Morales de León, Ma. Lorena Cassís Nosthas, Patricia Cecin Salomón
  7. Elaboración de galletas con una mezcla de harina de trigo y de plátano verde Ronald Maldonado, Emperatriz Pacheco de Delahaye
  8. Mezclas legumbre/cereal por fritura profunda de maíz amarillo y de tres cultivares de fréjol para consumo ?snack? María Luz Hurtado P., Berta Escobar A., Ana María Estévez A.
  9. Caracterización física y química de harinas industriales nixtamalizadas de maíz de consumó humano en América Central Ricardo Bressani, Juan C. Turcios, Luis Reyes, Roberta Mérida
  10. Phytate from an alternative dietary supplement has no effect on the calcium, iron and zinc status in undernourished rats Egle M.A. Siqueira, Sandra F. Arruda; Lucilene M. de Sousa, Elizabeth M.T. de Souza
  11. Changes in protein fractions, trypsin inhibitor and proteolytic activity in the cotyledons of germinating chickpea Valdir Augusto Neves and Euclides Joaquim Lourenço
  12. Nuevos Libros Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  13. El estado nutricional modifica la efectividad de un suplemento dietario de bacterias lácticas sobre la aparición de patologías de vías respiratorias en niños María Esther Río, Liliana Beatriz Zago, Hugo García, Luis Winter
  14. Expresión génica de interleucina 1 en la deficiencia de proteínas y vitamina A Vivían Sánchez Alvarez, Manuel Hernández Triana, Mario Abreu Peñate, Ada de las Cagigas Reig, Miguel Tam Hurtado, José Reboso Pérez, Miriam Noa Puig, José Arias Verdé, Rebeca Fernández Carriera, Soraya González Calderín, Antonio Sigarroa González
  15. Consumo de frutas en una población adulta de Costa Rica Sonia Guzmán Padilla, Marlene Roselló Araya
  16. Ebony (Phitecellobium flexicaule Benth) and proteins fractionation, solubilization, characterization and production of an isolate Mario R. González-Quijada, María Guadalupe Alanís-Guzmán and Sergio. O. Serna-Saldivar
  17. Comportamiento alimentario y bienestar psicológico en población universitaria en el norte de Chile Nelson Hun, Alfonso Urzúa, Antonio López-Espinoza, Nicole Escobar, José Leiva
  18. Acciones de intervención nutricia en situaciones de desastre: relato de cuatro experiencias mexicanas Herlinda Madrigal-Fritsch, Liliana Raíz Arregui, Sara Elena Pérez Gil Romo, Leticia Cervantes Turrubiates, Pilar Torre Medina-Mora, Guadalupe Ramírez García, Margarita Escobar Pérez
  19. Déficit estatural em crianças em idade escolar: uma análise multivariada de possíveis fatores de risco, Pernambuco - 1997 Laurentino GEC, Arruda IKG, Raposo MCF, Batista Filho M.
  20. Leptina sérica en niños y adolescentes venezolanos obesos y eutróficos Miguel Eduardo Viso González, Liseti Solano R., Armando Sánchez, Zulay Portillo, Daisy Llovera
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