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  1. Series de Bibliografías Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  2. The nutritional status of Guaymi Indians living in Chiriqui province, Republic of Panama DouglasL. Taren, Diva Sanjur, Gloria Rivera, David W.T. Crompton, Malden Nesheim, Jean Tiffany Cox, E.C.M. Williamson
  3. The role of homocysteine, folic acid and other B-vitamins in the development of a the rosclerosis Klaus Pietrzik, Anja Bronstrup
  4. Absorption of unlabeled reduced iron of small particle size from a commercial source. A method to predict absorption of unlabeled iron compounds in humans Horacio González, Concepción Mendoza, Fernando E. Viteri
  5. Lipemia postprandial en adultos jóvenes de diferentes etnias en Colombia Cecilia Aguilar de Plata, Maria Teresa Velasco de Echeverri, Beatriz Gracia de Ramírez, Alberto Pradilla Ferreira, Martha Liliana Cruz Naranjo, Mildrey Mosquera Escudero
  6. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  7. Suplementación del arroz con concentrados proteicos Luiz G. Elías, Roberto Jarquin, Ricardo Bressani, Constantino Albertazzi
  8. Insulin resistance in obesity Benjamin Caballero
  9. Evaluación nutricional y estado antioxidante de un grupo de ancianos institucionalizados de Murcia (España) Javier García-Alonso, Ma Jesús Periago, Ma Luisa Vidal-Guevara, Ma Carmen Ramírez-Tortosa, Angel Gil, Gaspar Ros
  10. Interaction of vitamin A and zinc in lactating rats. Experimental deficiency model Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Silvia Maria Franciscato Cozzolino
  11. Alteraciones hormonales y metabólicas asociadas al síndrome metabólico Rosaura Leis Trabazo, Concepción Aguilera García, Mercedes Gil Campos, Josune Olza Meneses, Ángel Gil Hernández
  12. Interacciones entre zinc y factores dietéticos Noel W. Solomons
  13. Nuevas publicaciones Archivos Venezolanos de Nutrición
  14. Interaction of vitamins and minerals Helio Vannucchi
  15. Las grasas en la dieta Virgilio Bosch, Eleazar Lara Pantin
  16. Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Homocisteina y deficiencias vitamínicas del complejo B Manolo Mazariegos
  17. Lactose malabsorption and lactose intolerance: implications for general milk consumption Benjamin Torun, Noel W. Solomons, Fernando Viteri
  18. Efecto de la concentración dietaría de la levadura (Saccharomyces carlsbergensis) recuperada de la cerveza, en pollos macho Warren Maria Eugenia Poo, Nancy Millon
  19. Glucosa, insulina, GH y aminoacidos plasmaticos en ratas sometidas a tres niveles de proteína dietarios E. Munoz Martinez, Ma. T. Unzaga, B. Jimenez Gancedo, J.L. Rely de Vinas
  20. Perfil de aminoácidos plasmáticos en adolescentes saludables embarazadas de Maracaibo, Venezuela Pablo Ortega, Haydée V. Castejón, María G. Argotte, Gisela Gómez, Lissette Bohorquez, Jesús R. Urrieta
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