Resultados de la búsqueda

  1. Composición química y calidad biológica de harina desgrasada de avellana Mario Villarroel T., Edith Biolley H., Ricardo Scbneeberger K., Digna Ballester C., Sergio Santibanez R.
  2. Revisión sobre la calidad del grano de frijol Ricardo Bressani
  3. Suplemento Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  4. Perfil de lípidos y lipoproteínas en inmigrantes chinos residentes en Costa Rica Ileana Holst, Rafael Monge-Rojas, Rita Ma. Marín, Karol Hidalgo, Mónica Kelly
  5. Evaluación de los ácidos grasos n-3 de 18 especies de pescados marinos mexicanos como alimentos funcionales Castro-González MI, Ojeda VA, Montaño BS, Ledesma CE, Pérez-Gil RF
  6. Production and nutritive value of soybeans Alfredo Lam Sanchez
  7. Formulación de una bebida de alto valor nutritivo a base de arroz Marisa J. Guerra, Dolores Gonzalez, Wemer G. Jaffe, Marieta Calderon
  8. Evaluación química de harinas de Morro o Jicaro (Crescentia alata) preparadas por ensilaje y/o deshidratación Roberto A. Gómez-Brenes, Irma Contreras, J. Edgar Braham, Ricardo Bresscmi
  9. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de nutrición
  10. El posible uso de harina de ajonjoli para fines comestibles Werner G. Jaffe , Jose Felix Chavez
  11. Bibliografía latinoamericana W. G. J.
  12. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de nutrición
  13. El glaseado incorporando hidrocoloides como alternativa en el empaque de lomo de atún (Thunnus thynnus) congelado y almacenado a -10ºC Sarahi Mena, Leonardo Rodríguez y Marinela Barrero
  14. La diarrea inducida con lactosa es mas severa, prolongada y produce mayores pérdidas fecales de macronutrientes en ratas cecotomizadas que en ratas intactas Miryan Montbrun, Marlén Gutiérrez, Anna M. Cioccia, Patricio Hevia
  15. Nutritional evaluation of roasted, flaked and popped A. caudatus R Bressani, L Sumar-Kdinowski, MA Ortiz, L.G. Elias
  16. Modelo para la extrusión de mezclas maíz: soja (70:30) María V. Gonzalo de Gutiérrez, Marta H. Gómez
  17. Evaluación nutricional y de estabilidad durante el almacenamiento de mezclas extraídas, con sorgo Rubén R. Gutiérrez, Margarita A. de Romano, Martha H. Gómez
  18. Informe de México - Análisis de la composición de los alimentos en México. Antecedentes, situación actual y perspectivas Héctor Bourges, Mauro Valencia
  19. Elaboración y evaluación de alimentos infantiles con base en cultivos andinos Ritva Repo Carrasco, Nina Li Hoyos
  20. Efecto de precargas proteicas y de hidratos de carbono sobre el consumo de alimentos y energía en preescolares con diferente estado nutricional Hector Araya L., Marcela Alvina W., Gloria Vera A., Nelly Pak D., Juan Carlos Sola, Carlos Diaz
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