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17. Harinas precocidas de plátanos, apio y maíz
    N. Czyhrinciw
18. Sección normativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
19. Influencia de la dieta en la producción de las anemias
    José María Bengoa
20. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
21. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
22. Dietas hiposódicas y resinas
    M. Ruphael Divo
23. Encuesta de hábitos alimenticios en un grupo de escolares
    F. Vélez; A. B. Braunstein
24. Descripción de la desnutrición proteínica en madres, lactantes y niños
    F. A. O.; O. M. S.
25. Actividades del Instituto Nacional de Nutrición en el año 1953
    Archivos Venezolanos de Nutrición
26. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
27. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
28. Informe del Brasil
    Archivos Venezolanos de Nutrición
29. Informe de México
    Archivos Venezolanos de Nutrición
30. Informe del Instituto de Nutrición de Centro-América y Panamá
    Archivos Venezolanos de Nutrición
31. Enriquecimiento de alimentos como programa de Salud Pública
    J. H. Rodríguez Cabrera, J. M. Bengoa, Pablo Liendo Coll; Werner G. Jaffe
32. Recientes adquisiciones sobre la Vitamina B12
    Werner G. Jaffe; O. L. Gomez
33. Hojas de Balance de Alimentos de Venezuela en 1951
    José María Bengoa, Magdalena González; A. Sánchez Carrillo
34. Nueva organización de las actividades alimentarias en Chile
    Julio V. Santa María
35. Los cereales en la alimentación latinoamericana
    Robert R. Williams
36. Harina de pescado para consumo humano. Pruebas de aceptabilidad al gusto
    A. Vergara Uribe
37. Los anti-alimentos
    Charles Richet
38. La arepa criolla
    A. Mosqueda Suárez
39. Algunos aspectos del comportamiento alimentario del hombre
    J. Tremoliéres; J. Claudian
40. Educación alimentaria en Venezuela
    J. H. Rodríguez Cabrera
41. Enfermedades en la India debidas a deficiencias en la nutrición
    Radhakrishna Rao