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- Perfil lipidico de 25 pescados marinos mexicanos con especial énfasis en sus ácidos grasos n-3 como componentes nutracéuticos
María Isabel Castro-González, Anayté Ojeda, José Luis Silencio, Lorena Cassis, Héctor Ledesma, Fernando Pérez-Gil - Caracterización de potaciones microbianas presentes en la macroalga comestible Monostroma undulatum, Wittrock
Adriana Alicia Gallardo, Susana Risso, María Angélica Fajardo, Silvia Estevao B elchior - Notas necrológicas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Lipemia postprandial en adultos jóvenes de diferentes etnias en Colombia
Cecilia Aguilar de Plata, Maria Teresa Velasco de Echeverri, Beatriz Gracia de Ramírez, Alberto Pradilla Ferreira, Martha Liliana Cruz Naranjo, Mildrey Mosquera Escudero - Exactitud del índice de masa corporal en la predicción de la adiposidad medida por impedanciometría bioeléctrica
Fernando Carrasco N., Eliana Reyes S., Olga Rimler S., Francisca Rios C. - Evaluación del efecto de cultivos probióticos adicionados a yogurt comercial, sobre poblaciones conocidas de Listeria monocytogenes y Escherichia coli 0157:H 7
Xinia Barrantes, Dylana Railey, María Laura Arias, Carolina Chaves - Evaluación del efecto de cultivos probióticos presentes en yogurt sobre Staphylococcus aureus y la producción de termonucleasa
Marlon Salvatierra, Andrea Molina, María del Mar Gamboa, María Laura Arias - Evaluación de la presencia de bacterias en alimentos y en el ambiente de una sección de oncología de un hospital nacional, San José, Costa Rica
Fabiola Jiménez, Laura Garro, Evelyn Rodríguez, Zenén Zeledón - Armonización de las recomendaciones nutricionales para mesoamérica: ¿unificación regional o individualización nacional?
Noel w. Solomons, martha kaufer-horwitz, odilia i. Bermudez - Evaluación de la calidad bacteriológica de tilapia fresca (Oreochromis niloticus) proveniente de la Zona Norte de Costa Rica
Graciela Morales, Laura Blanco, María Laura Arias, Carolina Chaves - Adaptabilidad de híbridos de maíz dulce a la congelación en mazorcas
Alejandra O. Ramírez Matheus, Norelkys Maribel Martínez, Ligia O. de Bertorelli, Frank De Venanzi - Efectividad de un programa nacional de fomento de la lactancia materna en chile 1993-2002
Eduardo Atalah S., Cecilia Castillo L., Cecilia Reyes A. - El té verde ¿una buena elección para la prevención de enfermedades cardiovasculares?
Tania T. Hernández Figueroa, Elena Rodríguez-Rodríguez, Francisco J. Sánchez-Muniz - Impact of the hypocaloric diet using food substitutes on the body weight and biochemical profile
Mauro Fisberg, Cecilia Lacroix de Oliveira, Isa de Pádua Cintra, Gabriela Losso, Milena Baptista Bueno, Samantha Ottani Rhein, Priscila Maximino - Excreción urinaria de deoxipiridinolina y su relación con la densidad mineral ósea, el estradiol sérico y los años de postmenopausia en mujeres mexicanas
Rosa Olivia Méndez Estrada, C. Jane Wyatt - Efecto de la suplementación oral con cobre en el perfil lipídico de pacientes venezolanos hiperlipémicos
Alarcón-Corredor OM, Guerrero Y, Ramírez de Fernández M, D ?Jesús I, Burguera M, Burguera JL, Di Bernardo ML, García MY, Alarcón A O - Níveis plasmáticos de vitamina A e os resultados obstétricos e perinatais em gestantes portadoras do virus da imunodeficiéncia humana (HIV)
Patricia El Beitune, Geraldo Duarte, Hélio Vannucchi, Silvana Maria Quintana, Ernesto Antonio Figueiró-Filho, Edson Nunes de Moráis, Antonio Alberto Nogueira - La calidad de las grasas: El aceite de oliva
Josep A. Tur Mari - Frutas, verduras y hortalizas
Javier Aranceta - El yogur: un alimento mediterráneo probiótico
José Antonio Mateos - El vino en la Dieta Mediterránea
Rosa M. Lamuela-Raventós, Cristina Andrés-Lacueva - ¿Existen deficiencias nutricionales en la Dieta Mediterránea?
Rosa María Ortega, Ana María López Sobaler, Javier Aranceta, Lluís Serra Majem - Nutrición Comunitaria Nutrición Comunitaria Javier Arancela
Javier Aranceta - Estrategias educativas para la promoción del consumo de frutas y verduras en el medio escolar: Proyecto Pro Children
Carmen Pérez-Rodrigo, Javier Aranceta, Johannes Brug, M arianne Wind, Christina Hildonen, K nut-lnge Klepp - Factores de éxito de los programas de seguridad alimentaria y nutrición
Cecilio Morón, Irela Mazar
