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- Editorial
José Félix Chávez Pérez - Péptidos bioactivos derivados de las proteínas de la leche
María de Jesús Torres-Llanez, Belinda Vallejo-Cordoba, Aarón Fernando González Córdova - Deficiencias de hierro, ácido fólico y vitamina B12 en relación a anemia, en adolescentes de una zona con alta incidencia de malformaciones congénitas en Venezuela
Teresa Suárez, Monica Torrealba, Neifred Villegas, Crisol Osorio, Maria Nieves García-Casal - Análise comparativa de métodos de avaliação da composição corporal em homens sadios e em pacientes com doenca pulmonar obstrutiva crònica: antropometria, impedáncia bioelétrica e absortiometria de raios-X de dupla energia
Ismael Forte Freitas Júnior, Sérgio Alberto Rupp de Paiva, Irma de Godoy, Suhaila Mahmoud Smaili Santos, Alvaro Oscar Campana - Perfil do aleitamento materno em menores de 2 anos na cidade de Itupeva, SP, Brasil
Aurea T. Minagawa.Ida M. V. Oliveira,Elizabeth Fujimori, Daniela Laurenti,Rosali M. J. M. M ontero - Déficit estatural em crianças em idade escolar: uma análise multivariada de possíveis fatores de risco, Pernambuco - 1997
Laurentino GEC, Arruda IKG, Raposo MCF, Batista Filho M. - Estudio de factores nutricionales asociados a la prevención de cáncer mamario. Importancia de ios modelos animales
Pablo García-Solís, Carmen Aceves - Anemia y deficiencia de vitamina A en niños evaluados en un centro de atención nutricional de Caracas
Jorge De Abreu, Sonia Bomo, María Montilla, Elizabeth Dini - Comportamiento de los niveles séricos de zinc durante el embarazo
Nelina Ruíz F., Lesbia Meertens de R., Evelyn Peña, Armando Sánchez, Liseti Solano - Changes in body composition in lactating adolescent mothers
Horacio F. González, Agustina Malpeli, José L. Mansur, Soledad De Santiago, Graciela S. Etchegoyen - Evaluación de manifestaciones tempranas de riesgo para enfermedades crónicas no trasmisibles en población escolarizada de Cali - Colombia
Beatriz Gracia, Cecilia de Plata, Fabián Méndez, Martha Cruz, Jaime Leiva, Luis Conde, Alvaro Rueda, Mildrey Mosquera, Alberto Pradilla - Patrón de consumo de alimentos en niños de una comunidad urbana de Valencia, Venezuela
Sara Irene del Real, Zuleida Fajardo, Liseti Solano, María Concepción Páez, Armando Sánchez - Valoración de informadores clave sobre el plan de acción de las políticas de seguridad alimentaria en Colombia
Ortiz-Moncada Rocío, Ruiz Cantero M° Teresa, Alvarez-Dardet Carlos, Matos Ramón - Composición lipidica de la dieta de niños fenilquetonúricos diagnosticados precozmente
Verónica Cornejo E., Miluska Concha C., Juan Francisco Cabello, Erna Raimann B. - Tratamento de crianças com desnutrição grave utilizando o protocolo da OMS: experiência de um centro de referência, Sao Paulo/Brasil
Roseli Oselka Saccardo Sarni, Fabíola Isabel Suano de Souza, Priscila Catherino, Cristina Kochi, Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira, Fernando José de Nóbrega - Relationship between calcium intake and body mass index in Adolescents
Luane Caroline dos Santos, Ligia Araújo Martini, Isa de Pádua Cintra, Mauro Fisberg - Efecto de la dureza del endospermo del maíz sobre las propiedades de hidratación y cocción
González R .J., Torres R., De Greef D., Bonaldo A., Robutti I, Borras F - Concentração de ferro e aceitação de iogurte preparado em iogurteiras de ferro fundido (Migração de ferro e aceitação de iogurte)
Késia Diego Quintaes, Niurka M. Almeyda Haj-Isa, Marcelo Antonio Morgaño - Contenido en ácidos grasos trans de las margarinas: evolución en las últimas décadas y tendencias actuales
Viviana I. Griguol Chulich, Manuel León-Camacho, Isabel M . Vicario Romero - Editorial
Consejo Editorial Iberoamericano - Manaca, batata y ñame: posibles sustitutos del trigo en alimentos para dos etnias del Amazonas venezolano
Elba Sangronis, Patricia Teixeira, Mariana Otero, Marisa Guerra, Glida Hidalgo - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Notas Necrológicas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Transición nutricional: una revisión del perfil latinoamericano
R. Mauricio Barría P., Hugo Amigo C. - Acidos graxos trans: Alimentos e efeitos na saúde
André Gustavo Vasconcelos Costa, Josefina Bressan, Céphora Maria Sabarense
