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  1. El bocio endémico en los municipios Palmira y Piñango
    J. V. García L.
  2. Estudio acerca de las necesidades mínimas en vitamina B12 de ratas en reproducción
    Werner G. Jaffe
  3. La formación de personal para los servicios de alimentación
    Esteban Kemeny H.
  4. La importancia del pescado en Latino-América
    Geo Borgstrom
  5. Deficiencia a las vitaminas B en el Perú
    Alberto Guzmán Barron
  6. Relaciones metabólicas entre la madre y el feto
    Alfredo Planchart, J. I. Páez Pumar
  7. Enfermedades de la nutrición
    J. M. B.
  8. Contribución al estudio del valor -nutritivo del plankton
    Werner G. Jaffe
  9. La alimentación en colectividades, sus características, importancia, estudio y orientación
    Fermín Vélez Boza
  10. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  11. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  12. Editorial
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  13. Identificación de un estado anémico en la Hoya Amazónica
    Robert B. Bradfield, Alfonzo Quiroz, Carlos Collazos Ch.
  14. Valores de cobre plasmático en escolares parasitados de la Hoya Amazónica
    Robert B. Bradfield, Cesar Díaz T., Carlos Collazos Ch.
  15. Editorial
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  16. Valor nutritivo de los frijoles centroamericanos. II. Variaciones en el contenido de proteínas, metionina, triptófano, tiamina, riboflavina y niacina de muestras de Phaseolus vulgaris cultivadas en Costa Rica, El Salvador y Honduras
    Ricardo Bressani, José Méndez y Nevin S. Scrimshaw
  17. El contenido de nitrógeno y de aminoácidos esenciales de diversas selecciones de maíz
    Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Mario Santos, Delia Navarrete, Nevin S. Scrimshaw
  18. Proteínas totales y fraccionadas en embarazadas normales y toxemicas
    Alfredo Planchart, J. I. Páez Pumar
  19. Evolución de la alimentación y su costo en las familias de clase media y obrera en Caracas de 1938 a 1957
    Fermin Velez Boza
  20. Datos hematológicos e incidencia de parásitos intestinales en un grupo de niños estudiados en el Servicio de Nutrología
    E. Paez Puntar, h., M. Ruphael Divo, E. de Troconis, E. Garcilazo
  21. Editorial
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  22. Aspectos Sociales de la Nutrición
    P. Liendo Coll
  23. Los Alimentos Básicos utilizados en algunas poblaciones de Venezuela
    Fermin Velez Boza, Magdalena González
  24. Harina de pescado en Venezuela
    José Félix Chávez
  25. Intoxicaciones por alimentos
    H. Schmidt Hebbel
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