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- Últimos adelantos en el campo de la nutrición. Nuevos alimentos ricos en proteínas
L. J. Teply - Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - I. Barrio San Luis, Managua, Nicaidgua
José Méndez, Armando Arce Paiz, Marina Flores - Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - II. La Arena, provincia de Herrera, Panamá
José Méndez, Lucila Sogandares, Nevin S. Scrimshaw - Composición química proximal y contenido de colesterol del huevo de gallina durante diferentes periodos de postura
José Méndez, David E. Fuentes Sánchez - Efecto de la cocción y de la suplementación con aminoácidos sobre el valor nutritivo de la proteína del gandul
J. Edgar Braham, Rolando Maddaleno Vela, Ricardo Bressani, Roberto Jarquin - Editorial
Archivos Venezolanos de Nutrición - La disponibilidad de alimentos, el índice de mortalidad infantil y por desnutrición en Venezuela, 1949-1963
Fermín Vélez Boza, Magdalena González, Werner G. Jaffe - Hojas de Balance de alimentos (Disponibilidades alimentarias)
Magdalena González S. - Sección informativa
Archivos Venezolanos de Nutrición - Notas
Archivos Venezolanos de Nutrición - Editorial
Conrado F. Asenjo - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nutrición e infección
Patricia E. Taylor, Carlos Tejada - La efectividad de la yodación de sal en la prevención del bocio endémico en Colombia
Roberto Rueda-Williamson, Franz Pardo Tellez, Francisco Piedrahita Hoyos, Jaime Ariza Maclas, Luz Uribe Naranjo - Estudios de prevalencia de la diabetes en el Uruguay
John M. Kalbjleisch, Kelly M. West, María Luisa Saldúnde Rodriguez - Niveles de Colesterol Sérico en grupos de población Centroamericana
José Méndez, Emilio Briceño, Marina Flores - Razón nitrógeno ureico/creatinina como indicadora del nivel de ingesta proteica. I. Efecto de la ingesta de agua sobre la excreción "basal" de urea y creatinina de niños con estados nutricionales diferentes
G. Arroyave, A. A. J. Jansen, M. Torrico - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Notas
Archivos Venezolanos de Nutrición - Editorial
J. E. Dutra de Oliveira - Relación entre la población y la nutrición
Marco Antonio Ramírez, Werner Ascoli - Estudos preliminares du fungao tireoidiana em escolares com e sem bocio
Yaro Ribeiro Gandra - Razón nitrógeno ureico/creatinina como indicador del nivel de ingesta proteica. II. Diferencias en cuanto a urea urinaria f amonio, con y sin diuresis de agua provocada, en grupos de niños con características dietéticas diferentes
Guillermo Arroyave, Wilma Guillermo, Carlota de Funes - Notas
Archivos Venezolanos de Nutrición - O bocio endémico e o suprimento e excrecao urinaria de iodo no Estado de Sao Paulo
Yaro Ribeiro Gandra
