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- Editorial
W. G. J. , J. F. Ch. - Cambios en la composición química y en el valor nutritivo de la proteína de la harina de semilla de algodón durante su elaboración
Ricardo Bressani , Luiz Gonzaga Elías - Fermented rice, a food from Ecuador
A. G. van Veen, D. C. W. Graham, K. H. Steinkraus - Relación entre la ingesta de tiamina y su excreción urinaria
Guillermo Arroyave , Oscar Pineda - Biografía latinoamericana
F. Merino - Notas
Purkyne Czechoslovak - Somatometria en ninos de clase socio-economica baja. I. Analisis del peso y la talla en 2.980 observaciones. San Jacinto (Bolivar), Colombia, 1967
José Obdulio Mora P - El peso y la talla al nacimiento en un grupo de niños de clase económica baja. Manizales, Colombia.
Sin autor - Evaluación del estado nutricional por medio de la excreción urinaria de vitaminas.
Adolfo Chávez, Carlos Perez Hidalgo , Ricardo Monroy - Bibliografía latinoamericana
F. Merino - Libros nuevos
Sin autor - Información técnica
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Intestinal infection in children from rural areas of Central America and its possible implications in nutrition
Leonardo J. Mata - Epidemiological, clinical, and etiological aspects of diarrheal disease in the child from the rural area
Juan J. Urrutia y Leonardo J. Mata - The most liable age group regarding mortality by nutritional deficiency in Venezuela (1950-1967).
Fermin Velez Boza - Bibliografía latinoamericana
F. Merino - Mejoramiento del valor nutritivo de dietas de consumo humano. I. Evaluación nutricional de la dieta de preescolares en tres comunidades rurales de Guatemala
J. Edgar Braham, Marina Flores, Luiz G. Elias, Silvia de Zaghi , Ricardo Bressani - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Bibliografía latinoamericana
W. G. J. - Libros nuevos
W. G. J. , J. F. Ch. , A.L.B - Somatometria en niños de clase socio-económica baja. II. Evaluación del estado de nutrición y delcrecimiento en 766 preescolares de San Jacinto . (Bolívar), Colombia
José Obdulio Mora Parra, José Miguel Rojas García, Franz Pardo Téllez, Helberto Luna-Jaspe - Efecto de la nutrición sobre la formación del hueso compacto en niños preescolares
Joao B. Salomón, Ricardo Blanco, Guillermo Arroyave , Cipriano Canosa - Relación entre la ingesta de calorías y nutrientes en preescolares y la disponibilidad de alimentos en la familia
Marina Flores, María Teresa Menchú, Marta Yolanda Lara , Miguel A. Guzmán - Informe sobre el Primer Congreso de la Sociedad Latinoamericano de Nutrición. Caracas, 1-4 de septiembre de 1968.
Sin autor - Temas libres
E. Yáñez, D. Ballester , G. Donoso
