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- El contenido de nitrógeno total y aminoácidos azufrados en diferentes líneas de frijoles (Phaseolus vulgaris)
Werner G. Jaffe , Ollie Brucher - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Editorial
M. R. D. - Nutrición y Bioquímica del sistema nervioso durante el desarrollo
Carlos E. Salas B. , Fernando Monckeberg B - Economic consequences of malnutrition
- Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Cuociente entre porcentajes de mortalidad y población menores de cinco anos, como indicador demográfico del Estado Nutricional
Rafael Enderica V - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Valor proteinico para adultos de una dieta vegetal predominantemente a base de maíz
Guillermo Arroyave , Juan Enrique Lee - Efectos del consumo de azucar fortificada con retinol, por la madre embarazada y lactante cuya dieta habitual es baja en vitamina A. Estudio de la madre y del niño
Guillermo Arroyave, Ivan Beghin, Marina Flores, Cecilia Soto de Guido , Jose Maria Ticas - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Libros nuevos
W.G.J - Estudo bromatológico de concentrados proteicos obtidos a partir da Sardinella Aurita e da Tilapia melanopleura. I. Ensaio das proteínas
Franco M. Lajolo, Sergio M. Zucas , Jono B. Domingues. - Niveles dietéticos de familias y niños según estrato socioeconómico en el área rural de Panamá
Marina Flores - Evaluación cualitativa de los efectos de tratamientos post-cosecha en el caso de la lechosa venezolana (Carica papaya L)
L. Gómez Brito , M. Peleg - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Libros nuevos
Werner G. Jaffé - Supervision de programas de nutricion
Marly C. Baez, Ivan D. Beghin , Jose Aranda-Pastor - Vitamina A en sangre de embarazadas y sus recién nacidos de dos grupos socio economicos.?
Sin autor - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Revisión del aporte calórico y proteínico de las dietas de poblaciones de bajo nivel socio-económico en Centroamérica
Victor Valverde, Guillermo Arroyave , Marina Flores - La deficiencia calórica en preescolares del área rural de Costa Rica
Victor Valverde, William Vargas, Ian Rawson, Guillermo Calderon, Ricardo Rosabal , Rodrigo Gutierrez - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de nutrición - libros nuevos
Tomado de la introducción de Adolfo Chávez.
