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- Estudo bromatológico de concentrados proteicos obtidos a partir da Sardinella Aurita e da Tilapia melanopleura. I. Ensaio das proteínas
Franco M. Lajolo, Sergio M. Zucas , Jono B. Domingues. - Niveles dietéticos de familias y niños según estrato socioeconómico en el área rural de Panamá
Marina Flores - Evaluación cualitativa de los efectos de tratamientos post-cosecha en el caso de la lechosa venezolana (Carica papaya L)
L. Gómez Brito , M. Peleg - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Libros nuevos
Werner G. Jaffé - Supervision de programas de nutricion
Marly C. Baez, Ivan D. Beghin , Jose Aranda-Pastor - Vitamina A en sangre de embarazadas y sus recién nacidos de dos grupos socio economicos.?
Sin autor - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Revisión del aporte calórico y proteínico de las dietas de poblaciones de bajo nivel socio-económico en Centroamérica
Victor Valverde, Guillermo Arroyave , Marina Flores - La deficiencia calórica en preescolares del área rural de Costa Rica
Victor Valverde, William Vargas, Ian Rawson, Guillermo Calderon, Ricardo Rosabal , Rodrigo Gutierrez - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de nutrición - libros nuevos
Tomado de la introducción de Adolfo Chávez. - Protein quality evaluation of several legume foods by different biological methods
Ricardo Bressani , Luis G. Elias - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Selección y aceptabilidad de Alimentos
Werner G. Jaffé - Perfiles dietéticos según el nivel socioeconómico en Honduras
Marina Flores - Desarrollo de una formula alimentaria (Fortesan) para preescolares
Fernando Monckeberg, Enrique Yanez, Digna Ballester, Norman Merchack, Sergio Jarpa, Jorge Martner, M. de la L. Alvarez, Jorge Alvear, Iván Contreras, Vivian Gattás, Marcela Aguayo, Karen Bell, María T. Guzmán, Margarita Vial, Patricio Minte, Alejandro Maccioni, Clinton Chichester, Teng Ching Lee - Relación entre el nitrógeno retenido por ratas, determinado por analisis corporal de nitrogeno y por medio de balance nitrogenado
Ricardo Bressani, Lucrecia Urrutia de Valle , Luíz G. Elias - Estudio crítico del índice aminoácido no esencial / esencial del plasma, como indicador nutricional, en estudios encuestables en Chile
Alberto Galofré, Alberto Maíz, Augusto Winter, Hernán Taboada, Lita Cornejo , Antonio Artega - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Prefacio
Jose Aranda-Pastor - Comentario: Sistema de alarma precoz y deterioro nutricional en periodo de emergencia
Juan Jose Urrutia - Modelos interpretativos para la selección de prioridades
Sin autor - Bajo peso al nacer; implicaciones clinicas
Pedro Daniel Paez
