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- Revisión del aporte calórico y proteínico de las dietas de poblaciones de bajo nivel socio-económico en Centroamérica
Victor Valverde, Guillermo Arroyave , Marina Flores - La deficiencia calórica en preescolares del área rural de Costa Rica
Victor Valverde, William Vargas, Ian Rawson, Guillermo Calderon, Ricardo Rosabal , Rodrigo Gutierrez - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de nutrición - libros nuevos
Tomado de la introducción de Adolfo Chávez. - Protein quality evaluation of several legume foods by different biological methods
Ricardo Bressani , Luis G. Elias - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Selección y aceptabilidad de Alimentos
Werner G. Jaffé - Perfiles dietéticos según el nivel socioeconómico en Honduras
Marina Flores - Desarrollo de una formula alimentaria (Fortesan) para preescolares
Fernando Monckeberg, Enrique Yanez, Digna Ballester, Norman Merchack, Sergio Jarpa, Jorge Martner, M. de la L. Alvarez, Jorge Alvear, Iván Contreras, Vivian Gattás, Marcela Aguayo, Karen Bell, María T. Guzmán, Margarita Vial, Patricio Minte, Alejandro Maccioni, Clinton Chichester, Teng Ching Lee - Relación entre el nitrógeno retenido por ratas, determinado por analisis corporal de nitrogeno y por medio de balance nitrogenado
Ricardo Bressani, Lucrecia Urrutia de Valle , Luíz G. Elias - Estudio crítico del índice aminoácido no esencial / esencial del plasma, como indicador nutricional, en estudios encuestables en Chile
Alberto Galofré, Alberto Maíz, Augusto Winter, Hernán Taboada, Lita Cornejo , Antonio Artega - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Prefacio
Jose Aranda-Pastor - Comentario: Sistema de alarma precoz y deterioro nutricional en periodo de emergencia
Juan Jose Urrutia - Modelos interpretativos para la selección de prioridades
Sin autor - Bajo peso al nacer; implicaciones clinicas
Pedro Daniel Paez - Nutricion e intercambio materno-fetal: Una perspectiva diferente
Pedro Rosso - Causas de bajo peso al nacer en Latinoamerica
Sin autor - Implicaciones del bajo peso al nacer para la salud publica
Leonardo Mata, Juan J. Urrutia , Edgar Mohs - Introduccion: Vigilancia Nutricional Preventiva
José M. Bengoa - Programas de accion. Esbozo de los enfoques vigentes en México
Hector Bourges - Indicadores, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion del sector salud
John P. Kevany - Comentarios Indicadores, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion del sector salud
Carlos Hernan Daza - Indicadores agropecuarios, meteorologicos y socioeconomicos, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion
Manuel Martinez y Martinez
