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  1. Protein quality evaluation of several legume foods by different biological methods
    Ricardo Bressani , Luis G. Elias
  2. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
  3. Selección y aceptabilidad de Alimentos
    Werner G. Jaffé
  4. Perfiles dietéticos según el nivel socioeconómico en Honduras
    Marina Flores
  5. Desarrollo de una formula alimentaria (Fortesan) para preescolares
    Fernando Monckeberg, Enrique Yanez, Digna Ballester, Norman Merchack, Sergio Jarpa, Jorge Martner, M. de la L. Alvarez, Jorge Alvear, Iván Contreras, Vivian Gattás, Marcela Aguayo, Karen Bell, María T. Guzmán, Margarita Vial, Patricio Minte, Alejandro Maccioni, Clinton Chichester, Teng Ching Lee
  6. Relación entre el nitrógeno retenido por ratas, determinado por analisis corporal de nitrogeno y por medio de balance nitrogenado
    Ricardo Bressani, Lucrecia Urrutia de Valle , Luíz G. Elias
  7. Estudio crítico del índice aminoácido no esencial / esencial del plasma, como indicador nutricional, en estudios encuestables en Chile
    Alberto Galofré, Alberto Maíz, Augusto Winter, Hernán Taboada, Lita Cornejo , Antonio Artega
  8. Notas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  9. Prefacio
    Jose Aranda-Pastor
  10. Comentario: Sistema de alarma precoz y deterioro nutricional en periodo de emergencia
    Juan Jose Urrutia
  11. Modelos interpretativos para la selección de prioridades
    Sin autor
  12. Bajo peso al nacer; implicaciones clinicas
    Pedro Daniel Paez
  13. Nutricion e intercambio materno-fetal: Una perspectiva diferente
    Pedro Rosso
  14. Causas de bajo peso al nacer en Latinoamerica
    Sin autor
  15. Implicaciones del bajo peso al nacer para la salud publica
    Leonardo Mata, Juan J. Urrutia , Edgar Mohs
  16. Introduccion: Vigilancia Nutricional Preventiva
    José M. Bengoa
  17. Programas de accion. Esbozo de los enfoques vigentes en México
    Hector Bourges
  18. Indicadores, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion del sector salud
    John P. Kevany
  19. Comentarios Indicadores, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion del sector salud
    Carlos Hernan Daza
  20. Indicadores agropecuarios, meteorologicos y socioeconomicos, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion
    Manuel Martinez y Martinez
  21. Estructuracion administrativa y operacional
    Jose Aranda-Pastor
  22. Sistema de alarma precoz y deterioro nutricional en periodo de emergencia
    Michel F. Lechat , C. de Ville de Goyet
  23. Efecto de las diarreas sobre el retardo en crecimiento físico de niños guatemaltecos
    Reynaldo Martorell, Aaron Lechtig, Charles Yarbrough, Hernan Delgado , Robert Klein
  24. Edad mediana de mortalidad, indicador del desarrollo economico-social y como tal del componente nutriciónal
    Rafael Endrica
  25. Posibilidades del Lupinus Mutabilis y Lupinus Albus en los paises andinos.
    Rainer Gross y Erik Von Baer
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