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- Estructuracion administrativa y operacional
Jose Aranda-Pastor - Sistema de alarma precoz y deterioro nutricional en periodo de emergencia
Michel F. Lechat , C. de Ville de Goyet - Efecto de las diarreas sobre el retardo en crecimiento físico de niños guatemaltecos
Reynaldo Martorell, Aaron Lechtig, Charles Yarbrough, Hernan Delgado , Robert Klein - Edad mediana de mortalidad, indicador del desarrollo economico-social y como tal del componente nutriciónal
Rafael Endrica - Posibilidades del Lupinus Mutabilis y Lupinus Albus en los paises andinos.
Rainer Gross y Erik Von Baer - Potencialidad de mezclas de leguminosas y cereales para cubrir los niveles seguros de ingesta de proteina
Nelly Pak , Héctor Araya - An epidemiological study of pree-school child malnutrition in Santo Domingo
Donald MacCorquodale , Haydée Rondón de Nova - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Análisis de los criterios metodológicos recomendados por FAO/OMS 1973 para calcular los niveles seguros de ingesta según calidad de la proteina dietaria
Hector Araya y Nelly Pak - Estudio seccional de crecimiento y desarrollo de niños y niñas colombianas de dos clases socioeconómicas de los seis a los veinte años
Ariza Macias, J. Pardo Tellez, F., Mora Parra, J. O., Rueda Williamson, R. y Luna Jaspe, H - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Libros nuevos
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Editorial
Ricardo Bressani - Production and nutritive value of soybeans
Alfredo Lam Sanchez - Efecto de diversos tratamientos térmicos en el contenido de hemaglutininas y en la calidad proteica del frijol (Phaseolus vulgaris)
Nelly Pak, Argentina Mateluna y Hector Araya - Estudios sobre el valor nutritivo del alga espirulina (Spirulina maxima)
Irma Tejada de Hernandez y Armando S. Shimada - Evaluación de la pulpa de café como posible sustituto del maíz en raciones para pollos de carne
Ricardo Bressani, Jorge Mario Gonzalez - El factor nutricional en el crecimiento y desarrollo de niños de 0 a 6 años: metodología de un estudio longitudinal
Lita Villalon y Michelle Brault-Dubuc - El uso de pruebas basadas en el análisis del aire espirado, en estudios nutricionales
Noel W. Solomons, Roberto E. Scbneider, Roberto Garcia Ibanez, Oscar Pineda y Femando E. Viteri. con la colaboracion de Eduardo Lizarralde, Dale Schoeller, Peter Klein, lrwin H. Rosenberg y Doris Calloway - Comparación del índice de balance de nitrógeno de tres proteínas calculado de periodos de balance de nitrógeno diarios o de 4 días
Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Jose Olivares y Delia A . Navarrete - Vigilancia alimentaria-nutricional para el hemisferio occidental
José Aranda-Pastor - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Editorial
Ricardo Bressani - Otras publicaciones
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - "Alimentos comunes" peruanos. Tolerancia y digestibilidad en infantes desnutridos
Guillermo Lopez de Romana, Hilary M. Creed, George G. Graham
